Der Kastanien- und Nusskuchen ist das ideale, schmackhafte Dessert zum Frühstück oder als Snack. Er ist ohne Butter und super fluffig! Ein einfacher und natürlicher Kuchen.
Es ist ein rustikaler Kuchen, der gut zu einer Tasse Tee passt. Wenn Sie ihn noch köstlicher machen möchten, können Sie Schokotropfen innen oder oben hinzufügen.
Sie können ihn auch mit einer Creme servieren oder komplett mit Schokolade glasieren.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr kostengünstig
- Ruhezeit: 1 Stunde
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 8 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter, Herbst
- Leistung 388,63 (Kcal)
- Kohlenhydrate 36,71 (g) davon Zucker 16,82 (g)
- Proteine 7,94 (g)
- Fett 23,74 (g) davon gesättigt 2,10 (g)davon ungesättigt 6,99 (g)
- Fasern 2,92 (g)
- Natrium 162,05 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 120 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
ZUTATEN FÜR KASTANIEN- UND NUSSKUCHEN
- 160 g Mehl 00
- 100 g Kastanienmehl
- 2 Eier
- 200 ml Milch
- 1 Prise Salz
- 100 g Zucker
- 60 ml Pflanzenöl
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 200 g Walnusskerne
Werkzeuge
- 1 Elektrischer Schneebesen
ZUBEREITUNG DES KASTANIENKUCHENS
Sieben Sie das Mehl 00, das Kastanienmehl und das Backpulver.
Schlagen Sie die Eier mit dem Zucker zu einer hellen und schaumigen Masse. Fügen Sie das Öl in einem dünnen Strahl hinzu, während Sie weiter rühren, dann den Vanilleextrakt (hier finden Sie mein hausgemachtes Vanilleextrakt-Rezept) und Salz.
Fügen Sie die trockenen Zutaten nach und nach hinzu, abwechselnd mit der Milch. Machen Sie weiter, bis alle Zutaten verbraucht sind.
Wenn die Mischung homogen ist, fügen Sie die Walnüsse hinzu. Rühren Sie, um alles zu vermischen.
Fetten und mehlen Sie eine 20 cm Form und geben Sie den Teig hinein. Fügen Sie oben weitere Walnussstücke hinzu.
Backen Sie im vorgeheizten Ofen bei 180° für 35 Minuten.
Machen Sie immer den Stäbchentest, bevor Sie den Kuchen aus dem Ofen nehmen.
Adrianas Tipp
Sie können die Walnüsse durch andere Trockenfrüchte Ihrer Wahl ersetzen oder eine Mischung aus Walnüssen, Haselnüssen, Pinienkernen erstellen.
