Caprese mit Pesto, das klassische Sommerrezept mit der zusätzlichen Note von Pesto, die diesem Gericht, das schon allein einfach und köstlich ist, einen zusätzlichen Schwung verleiht! Es ist in wenigen Minuten zubereitet und kann sofort genossen oder bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahrt werden! Sie können diese spezielle Caprese auch vorbereiten, um sie außer Haus zu essen! Die Caprese mit Pesto kann sowohl als Vorspeise als auch als Hauptgericht serviert werden. Aber genug geredet, probieren Sie das Rezept aus!
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- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Sommer
Zutaten für die Caprese mit Pesto
- 3 Tomaten, reif, frisch
- 1 Büffelmozzarella (von 500 g)
- 150 g Pesto
- 2 Esslöffel extra natives Olivenöl
- 1 Prise feines Salz
- nach Belieben schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen)
- nach Belieben Basilikum (6/8 Blätter)
Zubereitung der Caprese mit Pesto
Waschen und trocknen Sie die Tomaten, entfernen Sie die unbrauchbaren Teile und schneiden Sie sie in 0,5 cm dicke Scheiben, lassen Sie sie kurz beiseite.
Gießen Sie die Büffelmozzarella gut ab, schneiden Sie sie in 0,5 cm dicke Scheiben und lassen Sie sie beiseite.
Nehmen Sie eine große Servierplatte, legen Sie darauf abwechselnd die Mozzarella- und Tomatenscheiben.
Verteilen Sie das Pesto über den Mozzarellascheiben und würzen Sie dann mit Salz und Pfeffer.
Fügen Sie darüber das Öl und die Basilikumblätter hinzu und servieren Sie! Perfekt für schnelle und frische Mittag- und Abendessen!
