Orientalischer Gurkensalat, einer meiner Beilagen Archives – Dal tegame al vasetto
super einfach und ohne Kochen, perfekt für den Sommer, wenn man keine Lust hat, den Herd oder verschiedene Geräte einzuschalten, aber etwas Leckeres möchte! Ihr wisst, wie sehr ich ethnische Rezepte in Gläsern liebe, so sehr, dass ich eine ganze Sektion mit solchen Rezepten erstellt habe, aber dieses ist wirklich einfach und man kocht wirklich nichts! Wenn ihr bereits Gurken verwendet habt, um die Tzatziki-Sauce und die griechische Pasta zuzubereiten, müsst ihr den orientalischen Salat zubereiten, weil ich sicher bin, dass er euch gefallen wird!

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Schwierigkeit: Einfach
Kosten: Günstig
Ruhezeit: 30 Minuten
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Portionen: 4 Personen
Kochmethoden: Ohne Kochen
Küche: Italienisch
Saisonalität: Sommer

Zutaten

500 g Gurken (geschält)
2 Esslöffel Sojasauce
1 Esslöffel Tahini
1 Esslöffel Reisessig
1 Esslöffel Sesamsamen
1 Teelöffel Chilipulver
Salz

Wie wird der orientalische Gurkensalat zubereitet

Waschen Sie die Gurken, schneiden Sie sie der Länge nach und entfernen Sie die Kerne.
Dann schneiden Sie die Gurken in Stäbchen.
Legen Sie die Gurkenstäbchen in eine große Schüssel und salzen Sie sie.
Lassen Sie sie 30 Minuten ruhen, dann spülen Sie sie ab.
Drücken Sie die Gurken aus und legen Sie sie in einen sauberen Behälter, vorzugsweise mit Deckel.
Würzen Sie die Gurken mit einem Esslöffel Tahini und Chilipulver.
Fügen Sie auch die Sesamsamen, Sojasauce und Reisessig hinzu.
Schließen Sie den Behälter mit seinem Deckel, schütteln Sie ihn zum Mischen und stellen Sie ihn in den Kühlschrank.
Sie können den orientalischen Gurkensalat sofort essen oder über Nacht im Kühlschrank stehen lassen.