Mandeln schälen ist eine einfache und schnelle Methode, um Mandeln griffbereit zu haben, sei es für ein gesundes Frühstück mit Nüssen, als Snack, zum Bereichern eines Aperitifs oder von Gerichten, die wir sowohl gekocht als auch roh präferieren. Um sie zu schälen, haben wir zwei Methoden, eine besteht darin, die Mandeln für 8/10 Stunden einzuweichen und die andere, sie nur 3 Minuten in kochendes Wasser zu legen. Schauen wir, wie es geht…
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 3 Minuten
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 6
- Kochmethoden: Wasserbad, Kochen, Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 202,65 (Kcal)
- Kohlenhydrate 7,54 (g) davon Zucker 1,52 (g)
- Proteine 7,40 (g)
- Fett 17,48 (g) davon gesättigt 1,33 (g)davon ungesättigt 15,36 (g)
- Fasern 4,38 (g)
- Natrium 0,35 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 35 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 250 g Mandeln
- 500 g Wasser
Werkzeuge
- 1 Kleiner Topf
- 1 Schüssel
Wie man Mandeln schält
Mandeln schälen ist wirklich sehr einfach und auch schnell, wenn man mit bereits geschälten Mandeln beginnt, wie ich es getan habe. Sie können bereits geschält gekauft werden und das erste, was wir tun, wenn wir die Tüte öffnen, ist sie in kaltem Wasser zu waschen und zu überprüfen, ob sie alle sauber und intakt sind.
Nachdem wir ausgewählt haben, welche der beiden Methoden wir verwenden möchten, kalt oder im Wasserbad, legen wir sie für die erforderliche Zeit ein. Wenn Sie die kalte Methode verwenden, sollten die Mandeln 8/12 Stunden eingeweicht werden, wenn Sie sich jedoch für die Wasserbad-Methode entscheiden, schalten wir den Herd aus, nachdem das Wasser kocht, und tauchen die Mandeln für 3 Minuten ein.
Jetzt lassen wir die Mandeln in kaltem Wasser abtropfen (laufendes Wasser geht auch) und lassen sie vollständig abkühlen.
Für beide Methoden verwenden wir schließlich ein Baumwolltuch, um sie zu trocknen und kräftig zu reiben, damit der Großteil der Schale automatisch abfällt, und es reicht ein leichter Druck mit den Händen auf die Schale jeder Mandel aus, um sie schnell zu schälen.
Jetzt, da wir wissen, wie man Mandeln schält, bleibt nichts anderes übrig, als sie zu essen und so einfach zu genießen oder um die Rezepte und Gerichte zu bereichern, die wir am meisten mögen.
Guten Appetit von Dadcook!
Können Mandeln gesalzen werden?
Natürlich können sie gesalzen werden, einfach mit etwas nativem Olivenöl extra benetzen und eine Prise Salz hinzufügen.
Können Mandeln in der Mikrowelle gekocht werden?
Es gilt die gleiche Regel wie für den Herd. Sobald das Wasser kocht, den Behälter aus der Mikrowelle nehmen und die Mandeln für die gleiche Zeit von 3 Minuten einweichen.
