Die Taube mit FiberPasta-Mehl und Schokolade, ohne Zucker, und ohne Hefe.
Rezept mit Küchenmaschine oder dem Bimby.
Sehr lecker, schnell und vor allem gesund.
Hier ist sie, nach der diätetischen Taube mit Kakao und Äpfeln, endlich die mit FiberPasta-Mehl.
Wir werden ein Verfahren anwenden, das hilft, Luft und notwendige Flüssigkeiten einzuarbeiten, damit die Schokoladentaube mit FiberPasta-Mehl weich und duftend wird.
Das FiberPasta-Mehl hat einen niedrigen glykämischen Index von IG 29 und einen niedrigen Nickelgehalt von 0,060 mg/kg, da es keine Kleie enthält (der Bestandteil von Vollkornmehl, in dem sich Nickel konzentriert).
Darüber hinaus erleichtert das Fehlen von Lignin in der Kleie die Aufnahme wichtiger Mineralien wie Eisen und Kalzium.
Dieses Mehl enthält 15 % Ballaststoffe, mehr als das Doppelte des Vollkornmehls, und ist ideal für die Herstellung von diätetischem Brot, Pizza, Süßspeisen und frischer Pasta für Diabetiker.
Es hat eine weiße Farbe wie herkömmliche Mehle, da es kein Lignin der Kleie enthält. Ein vollständig natürliches Produkt, ohne Konservierungsmittel oder chemische Substanzen.
Der verwendete Weizen ist 100% italienisch, nicht gentechnisch verändert, und von hoher Qualität, entsprechend den höchsten Qualitätsstandards.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 30 Minuten
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 10
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienische
- Saisonalität: Herbst, Winter und Frühling, Ostern
Zutaten
Was wir brauchen:
- 250 g Mehl (FiberPasta-Mehl)
- 50 g Kakaopulver
- 100 g Kokosbutter (oder Mandelbutter)
- 120 g Erythrit (oder 40 g Stevia)
- 4 Eier (200)
- 100 g Milch (oder Wasser oder Pflanzenmilch)
- 1 Päckchen Vanillin
- 16 g Backpulver
- 30 g Zartbitter-Schokotropfen (optional)
- 30 g Mandeln
- 30 g Zartbitter-Schokotropfen
- n.B. Zuckerstreusel (farbig, optional)
Ein Blick auf die Gesundheit
Werkzeuge
Was wir brauchen:
- 1 Küchenmaschine oder der Bimby
- 1 Kuchenform in Taubenform von 500 g
Schritte
Um zu machen
Einige Vorbereitungen
Holen Sie die Eier und die Butter mindestens 3 Stunden vorher aus dem Kühlschrank.
Heizen Sie den Ofen auf 180° Umluft vorGeben Sie in die Schüssel Ihrer Küchenmaschine oder in eine Schüssel, wenn Sie mit dem Handmixer arbeiten: das Erythrit, die Eier und das Wasser/die Milch, und rühren Sie auf höchster Stufe, bis die Mischung schaumig ist,
dann schmelzen Sie die Butter in der Mikrowelle oder im Wasserbad und fügen Sie sie der Mischung hinzu, während die Rührbesen in Bewegung sind.
Sieben Sie das FiberPasta-Mehl mit dem Vanillin, Kakao und dem Backpulver, und fügen Sie die trockenen Zutaten langsam zur Mischung hinzu, während die Rührbesen auf mittlerer Geschwindigkeit laufen.
Bis die Mischung glatt und homogen ist.
Fügen Sie dann 50 g Zartbitter-Schokotropfen hinzu und rühren Sie erneut um
Geben Sie die Mischung in eine Taubenform (500 g) und verteilen Sie sie gleichmäßig.
Streuen Sie die restlichen Schokotropfen, die Mandeln und ggf. bunte Zuckerstreusel darüber, wenn Sie möchten.
Backen Sie im vorgeheizten Ofen für 40 Minuten (180°C). Machen Sie die Stäbchenprobe in der Mitte.
Nehmen Sie die Taube vorsichtig aus dem Ofen und lassen Sie sie vollständig in der Form abkühlen.
Geben Sie in den Mixtopf des Bimby: die Butter, das Erythrit, die Eier und das Wasser, schließen Sie den Deckel: rühren: 4 Min. bei 37°/Stufe 4.
In der Zwischenzeit sieben Sie das FiberPasta-Mehl mit dem Vanillin, Kakao und dem Backpulver.
Fügen Sie die trockenen Zutaten nach und nach durch die Öffnung hinzu, mit dem Bimby auf Stufe 3 und rühren Sie, bis die Mischung glatt und einheitlich erscheint.
Fügen Sie 50 g Zartbitter-Schokotropfen hinzu und rühren Sie: 10 Sek./Linkslauf/Stufe 4.Geben Sie die Mischung in eine Taubenform (500 g) und verteilen Sie sie gleichmäßig, und streuen Sie die restlichen Schokotropfen, die Mandeln und ggf. bunte Zuckerstreusel darüber, wenn Sie möchten.
Backen Sie im vorgeheizten Ofen für 40 Minuten (180°C). Nehmen Sie die Taube vorsichtig aus dem Ofen und lassen Sie sie vollständig in der Form abkühlen.
Die Taube mit FiberPasta-Mehl und Schokolade hält sich bis zu 4 Tage in einem Lebensmittelbeutel.
Außerdem können Sie sie portionieren und bis zu 3 Monate im Gefrierschrank aufbewahren.
Die Taube mit FiberPasta-Mehl und Schokolade hält sich bis zu 4 Tage in einem Lebensmittelbeutel.
Außerdem können Sie sie portionieren und bis zu 3 Monate im Gefrierschrank aufbewahren.
Rabattcode
wenn Sie auf der Website www.fiberpastashop.it einkaufen, können Sie den Rabattcode auf alle Produkte nutzen, indem Sie RITAMORDICUCINA eingeben.
Die Taube mit FiberPasta-Mehl und Schokolade
Kann ich es ohne Kakao machen?
Ja, Sie können das Gewicht des Kakaos einfach durch weiteres Mehl oder FiberPasta-Mehl ersetzen, oder wenn Sie es mit Kokosgeschmack wünschen, können Sie die Menge des Kakaos durch Kokosraspeln ersetzen.
