Ein köstlicher Nudelsalat, einfach und frisch, perfekt für die heißesten Sommertage… Der kalte Nudelsalat mit grünen Bohnen und Thunfisch ist einfach und schnell zuzubereiten, mit gekochten grünen Bohnen, Oliven und Basilikum. Ein schmackhaftes und leichtes Hauptgericht, ideal zum Mittagessen oder für die Pause im Büro, da er, wie alle kalten Pastagerichte, im Voraus zubereitet werden kann. Probieren Sie das Rezept aus, und wenn Sie möchten, schauen Sie sich meine Sammlung von Kaltem Pasta-Hauptgerichte an.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Kostengünstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 2 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Sommer
- Leistung 306,62 (Kcal)
- Kohlenhydrate 30,68 (g) davon Zucker 2,94 (g)
- Proteine 24,36 (g)
- Fett 9,60 (g) davon gesättigt 1,64 (g)davon ungesättigt 5,11 (g)
- Fasern 3,94 (g)
- Natrium 742,19 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 300 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 160 g Nudeln
- 200 g grüne Bohnen
- 125 g Thunfisch in Öl (abgetropft)
- 2 Esslöffel Taggiasca-Oliven
- Basilikum
- Minze (nach Belieben)
- extra natives Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
Werkzeuge
- Topf
- Sieb
- Schüssel
Zubereitung
Reinigen Sie die grünen Bohnen, indem Sie die Enden entfernen, und waschen Sie sie gut.
Kochen Sie sie etwa 15 Minuten in leicht gesalzenem, kochendem Wasser oder bis sie weich nach Ihrem Geschmack sind. Lassen Sie sie abtropfen und abkühlen.
Lassen Sie den Thunfisch von überschüssigem Öl abtropfen und zerkleinern Sie ihn, lassen Sie die Oliven aus ihrem Öl (oder der Lake) abtropfen.
Kochen Sie die Nudeln in kochendem Salzwasser für die erforderliche Zeit, lassen Sie sie abtropfen, spülen Sie sie kurz mit kaltem Wasser ab und geben Sie sie in eine Schüssel.
Fügen Sie die grünen Bohnen in Stücke geschnitten hinzu, würzen Sie mit einem Schuss Öl, Salz und Pfeffer.
Fügen Sie dann den Thunfisch, die Oliven, ein paar Blätter Basilikum und Minze nach Belieben hinzu.
Der kalte Nudelsalat mit grünen Bohnen und Thunfisch ist fertig, Sie können ihn sofort servieren oder für 1-2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
Tipps und Hinweise
Sie können die grünen Bohnen dampfgaren, anstatt sie in Wasser zu kochen.
Verwenden Sie Thunfisch von guter Qualität, in meinem Fall habe ich Glasfilets in Öl gewählt. Wenn Sie das Gericht leichter machen wollen, können Sie Thunfisch in eigener Saft verwenden. Sie können auch Makrelen oder Lachs aus der Dose ersetzen.
FAQ (Fragen und Antworten)
Wie kann ich das Gericht bereichern?
Sie können frische oder getrocknete Tomaten, rote Zwiebeln, Kapern, gewürfelten Feta-Käse oder auch hartgekochte Eier in Scheiben hinzufügen.
Wie lange hält sich der Nudelsalat mit grünen Bohnen und Thunfisch?
Sie können ihn für einen Tag im Kühlschrank in einem verschlossenen Lebensmittelbehälter aufbewahren.
