Meerrettich in Essig
Eine Konserve, die etwas ungewöhnlich und anders ist als andere, mit einem sehr starken Geschmack, die verwendet wird, um Gerichte aller Art zu würzen! Zum Beispiel mag ich es sehr, ihn im Rote-Bete-Salat zu verwenden, um den süßen Geschmack zu kontrastieren, oder um Fleisch oder Fisch zu würzen, kurzum, Sie können ihn überall verwenden! Ich benutze die Meerrettichwurzel auch für Konserven von Essiggemüse (Paprika, Gurken, etc).
Probieren Sie auch diese Konserven: 
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Rumänisch
- Saisonalität: Herbst, Winter
Zutaten für den Meerrettich in Essig:
- 300 Meerrettich (Wurzel)
- 50 ml Essig
- 1 Löffel grobes Salz
Werkzeuge
Wenn Sie möchten, können Sie kaufen:
Schritte
Die Zubereitung des Meerrettichs in Essig ist sehr einfach und schnell zu machen, schauen Sie sich das Video HIER an.
Zuerst müssen wir die Meerrettichwurzeln sorgfältig reinigen und waschen. Dann reiben wir die Wurzeln mit einer klassischen Reibe oder verwenden die Küchenmaschine. Wir fügen das Salz, den Essig hinzu und mischen gut.
Wir füllen die sterilisierten Gläser und pressen sie gut an, um Luftlöcher zu vermeiden. Wir schließen sie gut und stellen die Gläser an einen kühlen, lichtgeschützten Ort.
Guten Appetit!
