Schritte

• Karamellisierte Orangenscheiben
  Schneiden Sie die Orange in runde Scheiben mit einer Dicke von 3 mm. Legen Sie sie in eine Pfanne zusammen mit dem Zucker und dem Wasser.

  

• Lassen Sie den Inhalt der Pfanne köcheln und karamellisieren Sie für 20 Minuten. Nach der Zeit schöpfen Sie die Orangenscheiben mit einem Schaumlöffel ab, legen Sie sie auf einen Teller und lassen Sie sie bis zur Verwendung trocknen. Unterdessen….

  

• Wir machen den weichen Kuchen
  Buttern Sie eine Springform von 22 cm, aber es ist grundlegend, dass der Boden der Form mit Backpapier bedeckt ist, um ihn umdrehen zu können, wenn er gebacken ist.
  Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. statisch.

  

• Reiben Sie die Orangenschale ab und fügen Sie sie in einer Schüssel zum Zucker/Erythrit hinzu,

  

• zur weichen Butter, (oder dem griechischen Joghurt),

  

• die Eier,

  

• das Mehl, das Backpulver

  

• und den Orangensaft, und mixen Sie mit einem elektrischen Schneebesen, oder Sie können einen Roboter verwenden.

  

• Nehmen Sie die Springform und gießen Sie den Teig hinein.

  

• Backen Sie im vorgeheizten Ofen für 40-45 Minuten (180°C).

  

• Am Ende der Backzeit nehmen Sie den Kuchen aus dem Ofen, lösen ihn aus der Form und legen ihn auf ein Gitter.

  

• Sobald Sie ihn anfassen können, ohne sich zu verbrennen, nehmen Sie den Kuchen aus der Form und legen ihn auf ein Gitter mit einem Behälter darunter, ich habe eine andere Form verwendet. Diese wird dazu dienen, die überschüssige Tränke aufzufangen.
  Lassen Sie den Kuchen bei Raumtemperatur abkühlen. Unterdessen…

• Wir machen die Orangentränke,

  Geben Sie in einen kleinen Topf den Orangensaft und den Zucker, erhitzen Sie unter Rühren, bis der Zucker vollständig geschmolzen ist, dann schalten Sie ab.
  Gießen Sie die Tränke vorsichtig über den Kuchen und warten Sie 2-3 Minuten. Sie werden sehen, dass der überschüssige Teil in die darunter liegende Form tropft.

  

• Wiederholen Sie den Vorgang, indem Sie die zuvor aufgefangene Tränke wieder aufnehmen, bis die in der Schüssel gesammelte Tränke vollständig vom Kuchen aufgenommen wird. Lassen Sie ihn vollständig abkühlen.

• Dekoration
  Ohne den Topf zu waschen, geben Sie das Wasser und die Orangenmarmelade hinein, erhitzen Sie, bis die Mischung homogen ist, und übertragen Sie sie dann in eine Schüssel.

  

• Dekorieren Sie die Oberfläche des Kuchens mit den karamellisierten Orangenscheiben.
  Mit der Marmelade bestreichen Sie großzügig die gesamte Oberfläche und die Seiten des Kuchens mit der Orangenmarmelade.

  

• Und hier ist der weiche Orangenkuchen fertig.

  

• Karamellisierte Orangenscheiben
  Schneiden Sie die Orange in runde Scheiben mit einer Dicke von 3 mm. Legen Sie sie in eine Pfanne zusammen mit dem Zucker und dem Wasser.
  Lassen Sie den Inhalt der Pfanne köcheln und karamellisieren Sie für 20 Minuten.

  

• nach der Zeit schöpfen Sie die Orangenscheiben mit einem Schaumlöffel ab, legen Sie sie auf einen Teller und lassen Sie sie bis zur Verwendung trocknen. Unterdessen….

  

• Wir machen den Boden
  Buttern Sie eine Springform von 22 cm, aber es ist grundlegend, dass der Boden der Form mit Backpapier bedeckt ist, um ihn umdrehen zu können, wenn er gebacken ist.
  Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. statisch.

  

• Geben Sie in den Mixtopf die geriebene Orangenschale 10 Sek. Stufe 8. Sammeln Sie mit dem Spatel und fügen den Zucker/Erythrit hinzu, pulverisieren: 10 Sek./Stufe 8. Sammeln Sie mit dem Spatel und,

  

• zufügen die weiche Butter, (oder den griechischen Joghurt), die Eier, das Mehl, das Backpulver und den Orangensaft,

  

• und mixen: 30 Sek./Stufe 5.

  

• nehmen Sie die Springform, und gießen Sie den Teig hinein.

  

• Backen Sie im vorgeheizten Ofen für 40-45 Minuten (180°C).
  

  

• Am Ende der Backzeit nehmen Sie den Kuchen aus dem Ofen, lösen ihn aus der Form und legen ihn auf ein Gitter.

  

• Sobald Sie ihn anfassen können, ohne sich zu verbrennen, nehmen Sie den Kuchen aus der Form und legen ihn auf ein Gitter mit einem Behälter darunter, ich habe eine andere Form verwendet. Diese wird dazu dienen, die überschüssige Tränke aufzufangen.
  Lassen Sie den Kuchen bei Raumtemperatur abkühlen. Unterdessen…

• Wir machen die Orangentränke
  Geben Sie in den sauberen Mixtopf den Orangensaft und den Zucker, erhitzen: 5 Min./100°C/Stufe 2. Gießen Sie die Tränke vorsichtig über den Kuchen und warten Sie 2-3 Minuten. Sie werden sehen, dass der überschüssige Teil in die darunter liegende Form tropft.

  

• Wiederholen Sie den Vorgang, indem Sie die zuvor aufgefangene Tränke wieder aufnehmen, bis die in der Schüssel gesammelte Tränke vollständig vom Kuchen aufgenommen wird. Lassen Sie ihn vollständig abkühlen.

• Dekoration
  Ohne den Mixtopf zu waschen, geben Sie das Wasser und die Orangenmarmelade hinein, erhitzen: 5 Min./60°C/Stufe 2. Unterdessen dekorieren Sie die Oberfläche des Kuchens mit den karamellisierten Orangenscheiben.
  

  

• Sobald die Marmelade fertig ist, bestreichen Sie großzügig die gesamte Oberfläche und die Seiten des Kuchens mit der Orangenmarmelade.