Nach den Auberginen-Sandwiches, die einen großen Erfolg hatten, möchte ich Ihnen nun neue köstliche Sandwiches vorstellen, die ich „Fantasie-Sandwich“ genannt habe. Sie sind mit einer zarten Creme, Feldsalat und hartgekochten Eiern zubereitet. Perfekt für ein rustikales Abendessen, einen Snack und auch für die Brotdose im Büro. Und natürlich sind sie ganz einfach zuzubereiten und sehr schmackhaft. Man kann schließlich nicht immer ein Sandwich mit Schinken und Fontina-Käse belegen, oder? Manchmal braucht es nur wenig, um es wirklich aufregender zu machen.
Ähnliche Ideen, die Sie nicht verpassen sollten:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für 4 Fantasie-Sandwiches
Für die Zubereitung dieser Fantasie-Sandwiches habe ich Vollkorn-Bauletto-Brot verwendet, aber Sie können es durch ein anderes Brot derselben Art ersetzen.
- 8 Scheiben Vollkorn-Bauletto-Brot
- 100 g Robiola
- 1 Zweig Petersilie
- 20 g Walnusskerne
- 20 g Feldsalat
- 2 Eier
Werkzeuge
- 1 Zerkleinerer
- 1 Eierschneider
- 1 Kleiner Topf
Zubereitung der Fantasie-Sandwiches
Die Petersilienblätter waschen und gut trocknen, indem man sie mit Küchenpapier abtupft.
In einen Zerkleinerer geben, zusammen mit der Robiola, den Walnüssen, einer großzügigen Prise Salz, einer kräftigen Prise schwarzen Pfeffers und mehrfach mixen, bis eine homogene Creme entsteht.
Die Eier in einem kleinen Topf mit kaltem Wasser hart kochen, dabei neun Minuten ab dem Kochen zählen. Abgießen und abkühlen lassen.
Die Käsecreme auf beide Brotscheiben streichen.
Die Feldsalatblätter auf eine Scheibe legen, dann eine Schicht der in dünne Scheiben geschnittenen Eier machen. Um das optimal zu machen und glatte, präzise Scheiben zu erhalten, habe ich einen Eierschneider verwendet. Falls Sie keinen haben und einen kaufen möchten, können Sie ihn klicken HIER finden.
Abschließend das Sandwich mit der zweiten Brotscheibe schließen.
Genauso die weiteren drei Fantasie-Sandwiches zubereiten.
Die Fantasie-Sandwiches auf einem Schneidebrett oder einer Servierplatte anrichten und nach Belieben dekorieren: Ich habe Streifen aus einem Brottütenbeutel geschnitten, sie um das Sandwich gelegt und mit Schnur festgebunden. Schließlich habe ich sie mit einem Petersilienblatt dekoriert.
Diese Fantasie-Sandwiches können im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden, bis sie genossen werden. Genießen! Paola
Ich möchte die Gelegenheit nutzen, Sie daran zu erinnern, dass Sie mir auf verschiedenen sozialen Netzwerken folgen können, um immer über die neuesten Rezepte informiert zu sein, die ich veröffentliche. Ihr findet mich auf Facebook (HIER), auf Twitter (HIER), auf Pinterest (HIER), auf Instagram (HIER) und auch auf Tik Tok (@zenzero_limone). Vielen Dank ♥!
