Die aufgeschlagene Feta mit Kürbis ist eine sehr einfache Creme zuzubereiten, perfekt als Vorspeise und Aperitif, aber auch als Füllung für leckere Sandwiches und Gourmet-Brötchen. In dieser Zubereitung wird der griechische Feta, ein traditioneller halbfester griechischer Käse aus Ziegen- und Schafsmilch, zusammen mit dem Kürbisfleisch püriert (entdecke viele Rezepte mit Kürbis, sowohl süß als auch herzhaft) und der Milch, die die Creme weich und samtig macht. Um das Ganze zu würzen, gibt es neben dem extra nativen Olivenöl geräuchertes Paprika und Oregano. Eine Kombination aus süßen und herzhaften Zutaten, die du lieben wirst!
Am Ende des Artikels in der FAQ-Sektion findest du einige Tipps zu Ersatzstoffen und Lagerung. Wenn du weitere Zweifel oder Fragen hast, hinterlasse einen Kommentar oder nutze das entsprechende Formular.
Probier auch diese Rezepte mit Feta:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 6-8
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter
- Leistung 112,36 (Kcal)
- Kohlenhydrate 4,21 (g) davon Zucker 1,34 (g)
- Proteine 4,24 (g)
- Fett 9,23 (g) davon gesättigt 3,99 (g)davon ungesättigt 1,40 (g)
- Fasern 0,51 (g)
- Natrium 285,61 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 45 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 300 g Delica-Kürbis (schon gereinigt)
- 200 g Feta
- 1 Teelöffel geräuchertes Paprika
- 50 ml Milch (oder ungesüßtes pflanzliches Getränk)
- 30 g extra natives Olivenöl
- 1 Teelöffel getrockneter Oregano
Werkzeuge
- Mixer
- Backblech
- Schneidebrett
Rezept Aufgeschlagene Feta mit Kürbis
Disclaimer: In den Abschnitten „Zutaten“ und „Werkzeuge“ sind Affiliate-Links enthalten
Beginne die Zubereitung der aufgeschlagenen Feta mit Kürbis, indem du den Kürbis schälst und in Würfel schneidest. Lege sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech oder eine Auflaufform und gare sie im statischen Ofen bei 200°C für 30-40 Minuten. Lass sie abkühlen.
Gib den gekochten Kürbis in einen Mixer und füge ein von Hand zerbrochenes Stück griechischen Feta hinzu.
Gib auch einen Teelöffel geräuchertes Paprika, die Milch – oder das ungesüßte pflanzliche Getränk – und das extra native Olivenöl in den Mixer.
Mixe, bis du eine glatte und weiche Creme erhältst, gegebenenfalls kannst du noch mehr Milch hinzufügen.
Gib die Creme auf einen Servierteller und verteile sie mit dem Rücken eines Löffels oder einem Küchenspatel.
Beende die Zubereitung der aufgeschlagenen Feta mit Kürbis mit etwas getrocknetem Oregano und einem Schuss extra nativem Olivenöl.
Aufgeschlagene Feta mit Kürbis
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FAQ (Häufig gestellte Fragen)
Wie lange hält sich das?
Du kannst diese Creme 3-4 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren.
Ich rate davon ab, sie einzufrieren.Kann ich frische Sahne anstelle von Milch verwenden?
Ja, die gleiche Menge ist in Ordnung.
Können andere Kürbissorten verwendet werden?
Du kannst Butternut, Violina oder Hokkaido verwenden.
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