Pasta mit Pilzen und Gorgonzola-Creme.

Ein reichhaltiges und komplettes Hauptgericht, das einfach und kostengünstig zuzubereiten ist. Ideal für die ganze Familie, schnell gemacht, während die Pasta kocht, und schon ist es fertig.
Pasta mit Pilzen und Gorgonzola-Creme wird mit einer Basiscreme aus Milch, Gorgonzola und Parmesan zubereitet, zu der sautierte und auch rohe Pilze hinzugefügt werden, um ihren Geschmack besser zu genießen.

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Kosten: Günstig
Vorbereitungszeit: 5 Minuten
Portionen: 2
Kochmethoden: Kochen
Küche: Italienisch
Saisonalität: Herbst, Winter und Frühling

542,55 Kcal

kalorien pro Portion

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Leistung 542,55 (Kcal)
Kohlenhydrate 29,51 (g) davon Zucker 5,16 (g)
Proteine 20,02 (g)
Fett 39,99 (g) davon gesättigt 13,58 (g)davon ungesättigt 6,05 (g)
Fasern 2,49 (g)
Natrium 672,98 (mg)

Richtwerte für eine Portion von 350 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken ^CREA* und FoodData ^Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.

^* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Zutaten

Lass uns einkaufen

1 Zehe Knoblauch
2 Esslöffel natives Olivenöl extra
200 g Pilze (nach Wahl)
80 g Gorgonzola
1 Esslöffel Parmesan
100 ml Milch
n.B. Salz
n.B. Pfeffer
150 g Pasta (Fusilli)

Ein Auge auf die Gesundheit

Werkzeuge

Was wir brauchen

1 Messer
1 Pfanne
1 Topf
1 Schüssel

Schritte

Gehen wir in die Küche

Stellen Sie das Wasser für die Pasta auf den Herd, und bereiten Sie in der Zwischenzeit das Gewürz vor.
Reinigen Sie die Pilze mit einem Tuch und entfernen Sie die Basis. Schneiden Sie sie in Scheiben und legen Sie einen ganzen beiseite, den wir später benötigen.
Geben Sie in eine Pfanne das Olivenöl und die ganze Knoblauchzehe, damit Sie sie später entfernen können. Lassen Sie es aromatisieren. Wenn ich wenig Öl verwenden muss, neige ich die Pfanne, wie auf dem Foto zu sehen.
Sobald der Knoblauch Farbe angenommen hat, entfernen Sie ihn und geben Sie die Pilze hinzu. Würzen Sie mit Salz und Pfeffer, decken Sie mit einem Deckel ab und lassen Sie es 5 Minuten kochen. Dann schalten Sie die Flamme aus, fügen die rohen Pilzscheiben hinzu und legen Sie sie beiseite.
Jetzt kümmern wir uns um die Gorgonzola-Creme. Geben Sie in eine Schüssel den Gorgonzola, den Parmesan, die Milch und ein wenig Pfeffer. Mit Hilfe einer Gabel zerdrücken Sie den Gorgonzola und mischen ihn, bis eine Creme entsteht, in die Sie eine Kelle Pastawasser geben.
Wenn die Pasta gekocht ist, seihen Sie sie ab
und kombinieren Sie sie mit den Pilzen und mischen Sie gut auf der Flamme.
Schalten Sie die Flamme aus und fügen Sie die Gorgonzola-Creme hinzu.
Mischen Sie sorgfältig und servieren Sie die Pasta mit den rohen Pilzscheiben, die wir beiseite gelegt hatten.
Hier ist die Pasta mit Pilzen und Gorgonzola-Creme fertig.