Omelettrolle mit Zucchini und Lachs
Eine kalte, herzhafte Rolle, die sich hervorragend als Vorspeise oder warum nicht, als Aperitif servieren lässt! Ein riesiges Omelett mit Zucchini, gefüllt mit Frischkäse und geräuchertem Lachs, dann gerollt und in Scheiben geschnitten! Eine sehr einfache und schnelle Rolle!
Probieren Sie auch:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 2 Stunden
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 8/10
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
Zutaten für die Omelettrolle mit Zucchini und Lachs:
(Meine Form ist 30×26 cm groß)
- 6 Eier
- Salz
- 60 g Käse (Gerieben)
- 150 g geräucherter Lachs
- 150 g Frischkäse
- 150 g Zucchini
Schritte
Die Zubereitung der Omelettrolle mit Zucchini und Lachs ist sehr einfach und schnell, schauen Sie sich das Video HIER an.
In einer Schüssel schlagen wir die Eier mit etwas Salz und dem geriebenen Käse, rühren ein paar Minuten lang. Wir fügen die in Scheiben geschnittenen Zucchini hinzu und mischen.
Den entstandenen Teig in die mit Backpapier ausgelegte Form gießen und bei 180° etwa 15/20 Minuten backen. Sobald gebacken, stürzen wir es.
Wir rollen es auf. Gut abkühlen lassen, dann öffnen und den Frischkäse darauf verteilen.
Den Lachs hinzufügen und aufrollen. Für ein paar Stunden in den Kühlschrank stellen, dann in Scheiben schneiden!
Guten Appetit!
