Die Kekse mit Smarties sind Kekse, die weich und nach Orange duften, sehr hübsch anzusehen und sehr einfach zuzubereiten sind. Diese Kekse gehören definitiv zu den Karnevals-Süßigkeiten. Tatsächlich werden sie auch Arlecchino-Kekse genannt, weil die Farben der Smarties an das bunte Kostüm von Arlecchino erinnern. Wenn Sie dann auch noch Orangen-Süßigkeiten mögen, können Sie diese Kekse nicht verpassen.
Die Smarties-Kekse sind bei Kindern sehr beliebt, weil sie bunt sind und die bunten Schokolinsen auf der Oberfläche absolut unwiderstehlich sind. Daher müssen sie nicht unbedingt zur Karnevalszeit zubereitet werden, sondern sind auch das ganze Jahr über perfekte kleine Leckereien für Kinderfeste oder Geburtstage.
Die Zubereitung ist wirklich einfach. Zur Bequemlichkeit habe ich sie mit dem Thermomix zubereitet, aber auch jeder andere Küchenmixer oder Mixer eignet sich. Sie benötigen keine Teigrolle oder Ausstechformen, denn der Teig dieser Kekse ist weich und kann einfach mit den Händen geformt werden.
Gut, dann kommen wir jetzt zum Rezept und sehen gemeinsam, wie diese köstlichen Kekse mit Smarties oder Arlecchino-Kekse zubereitet werden. Aber vorher lasse ich Ihnen noch ein paar Links zu anderen köstlichen Rezepten, die Sie interessieren könnten.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 1 Stunde
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 17Stück
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter, Karneval
- Leistung 144,44 (Kcal)
- Kohlenhydrate 16,54 (g) davon Zucker 8,82 (g)
- Proteine 2,49 (g)
- Fett 7,81 (g) davon gesättigt 3,21 (g)davon ungesättigt 1,82 (g)
- Fasern 0,74 (g)
- Natrium 27,89 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 32 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für die Kekse mit Smarties
- 160 g Weizenmehl 00
- 100 g Butter (weich)
- 110 g Zucker
- 1 Ei
- 90 g geschälte Mandeln (gehackt)
- 3 g Backpulver
- 1 Prise Salz
- 1/2 Orangenschale (gerieben)
- 50 g bunte Schokolinsen
Werkzeuge zur Zubereitung der Kekse mit Smarties
- Mixer
- Reibe
- Backblech
- Küchenwaage
- Schüssel
- Frischhaltefolie
- Backpapier
Schritte zur Zubereitung der Kekse mit Smarties
Sehen wir uns gemeinsam an, wie diese leckeren Cookies mit Smarties zubereitet werden.
Nehmen Sie die Butter und das Ei mindestens eine Stunde vorher aus dem Kühlschrank, bevor Sie mit der Zubereitung der Kekse beginnen. Die Butter sollte sehr weich sein.
Geben Sie die Schale einer halben Orange und die geschälten Mandeln in den Mixer.
Fügen Sie auch den Zucker hinzu.
Mixen Sie für ein paar Sekunden auf hoher Geschwindigkeit, bis alles pulverisiert ist. Kratzen Sie mit einem Spatel die gesamte Mischung vom Rand.
Fügen Sie die weiche Butter in Stücken hinzu.
Arbeiten Sie bei niedriger Geschwindigkeit, bis eine cremige Masse entsteht.
Fügen Sie das Ei hinzu und mischen Sie es mit den anderen Zutaten, indem Sie es kurz verrühren.
Fügen Sie auch das Mehl, eine Prise Salz und das gesiebte Backpulver hinzu.
Arbeiten Sie die Mischung weiter, bis ein weicher und sehr klebriger Teig entsteht. Zur Verdeutlichung: Er sollte nicht die Konsistenz von klassischem Mürbeteig haben.
Verwenden Sie einen Spatel, um den Teig in eine Schüssel zu geben, decken Sie ihn mit etwas Frischhaltefolie ab und legen Sie ihn für eine Stunde in den Kühlschrank. Sobald er herausgenommen wurde, ist der Teig immer noch weich, aber weniger klebrig und besser formbar.
Mit leicht eingeölten Händen nehmen Sie kleine Portionen des Teigs und formen Sie Kugeln. Ich habe mich entschieden, sie zu wiegen und alle mit einem Gewicht von 30 g zu formen, aber wenn Sie kleinere Kekse möchten, können Sie auch Kugeln mit einem Gewicht von 20 g wiegen (aber in diesem Fall sollten Sie auch die Backzeit reduzieren).
Drücken Sie die Kugeln leicht zwischen den Handflächen flach und platzieren Sie Ihre Cookies auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech. Lassen Sie genug Abstand, denn sie werden beim Backen größer.
Dekorieren Sie Ihre Kekse mit den Smarties, indem Sie sie leicht in den Teig drücken.
Stellen Sie die Kekse für eine weitere halbe Stunde in den Kühlschrank.
Heizen Sie den Ofen auf 170° Umluft vor und sobald er die Temperatur erreicht hat, backen Sie ein Blech nach dem anderen für etwa 12-13 Minuten. Passen Sie die Backzeit an Ihren Ofen an, sobald die Kekse zu bräunen beginnen, nehmen Sie sie aus dem Ofen und lassen Sie sie auf dem Blech abkühlen, ohne sie zu berühren.
Sobald sie fertig sind, bewahren Sie sie in einer Blechdose auf, damit Sie Ihre Kekse mit Smarties genießen können, wann immer Sie Lust auf etwas Süßes haben!
Aufbewahrung und Varianten
– Die Arlecchino-Kekse mit Smarties halten sich einige Tage in einem geschlossenen Behälter oder einer Blechdose.
– Sie können die Orangenschale durch Zitronenschale oder Vanillin oder Vanilleextrakt ersetzen.
– Sie können Ihre Kekse auch zusätzlich zu den Smarties mit bunten Streuseln bereichern.
– Sie können sie auch in der Kakao-Version machen, indem Sie 20 g Mehl durch 20 g Kakaopulver ersetzen.
FAQ (Häufig gestellte Fragen)
Kann ich die Butter durch Öl ersetzen?
Ich habe es noch nie versucht, aber ich denke, es wäre besser, es nicht zu tun. Wenn Sie Laktoseprobleme haben, können Sie laktosefreie Butter oder Margarine (den festen Block, nicht die streichfähige) verwenden.
Kann ich die geschälten Mandeln durch Mandelmehl ersetzen?
Ja, natürlich. Für einen rustikaleren Geschmack können auch Mandeln mit Schale verwendet werden.
