KUCHEN MIT VIELSEITIGEM BASIS-TEIG, das heutige Rezept ist wirklich unglaublich! Ein Teig, den Sie nach Belieben verwenden können, um Frühstücks- und Snack-Kuchen (wie diesen auf dem Foto), Muffins, Kastenkuchen oder jede andere Süßigkeit zu kreieren, die Ihnen einfällt. Zum Beispiel habe ich heute den Kuchen zur Hälfte mit Schokotropfen und zur Hälfte ohne alles gemacht, einfach wie es mein Sohn mag! Ein Teig, den Sie, wenn Sie ihn einmal probiert haben, nie wieder loslassen werden, das verspreche ich! Und jetzt probieren Sie das Rezept aus und toben Sie sich in der Küche aus!
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: Ein Kuchen
- Kochmethoden: Elektrischer Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für den Kuchen mit vielseitigem Basis-Teig
- 4 Eier (große Größe)
- 200 g Butter
- 200 g Zucker
- 450 g Mehl 00
- 50 g Stärke
- 120 g Schokotropfen (optional und austauschbar)
- 6 Esslöffel Wasser
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Vanillearoma (in Fläschchen, optional)
Werkzeuge
- 2 Schüsseln
- Löffel
- Küchenwaage
- Kuchenform
- Kleiner Topf
Zubereitung
Beginnen Sie damit, die Butter in einem kleinen Topf zu schmelzen, sodass sie bereits abgekühlt ist, wenn sie hinzugefügt wird.
Verarbeiten Sie in einer Schüssel die Eier mit dem Zucker, Wasser und Vanillearoma. Rühren Sie mit einem einfachen Löffel für ein paar Minuten, fügen Sie dann die abgekühlte Butter hinzu und rühren Sie, bis es gut vermischt ist.
Mischen Sie in einer separaten Schüssel Mehl, Stärke und Backpulver und sieben Sie sie, bevor Sie sie mischen, um Klumpen zu vermeiden.
Fügen Sie den trockenen Teig dem flüssigen Teig hinzu und mischen Sie, bis Sie eine homogene Masse haben. Wenn sich Klumpen bilden, verwenden Sie einen Stabmixer, und sie verschwinden sofort.
Mehlen Sie die Schokotropfen (oder was auch immer Sie hinzufügen möchten) und mischen Sie sie (ein Trick, um sie nicht absinken zu lassen).
Fetten Sie eine Kuchenform ein und mehlen Sie sie, gießen Sie den Teig hinein, glätten Sie ihn und backen Sie ihn im vorgeheizten (statischen) Ofen bei 220° für 40 Minuten. Bitte machen Sie immer den Stäbchentest, um zu sehen, ob es Zeit ist, es herauszunehmen! Sobald es gebacken ist, nehmen Sie es heraus, lassen Sie es abkühlen und nehmen Sie es dann aus der Form und genießen Sie es!
KUCHEN MIT VIELSEITIGEM BASIS-TEIG, dieser Teig kann sich in jede Süßigkeit verwandeln, Sie können Muffins, Kastenkuchen, Kuchen und was Ihnen sonst noch einfällt, herstellen!
Statt der Schokotropfen können Sie die gleiche Menge weiße oder Milchschokolade (in Flocken oder Tropfen), Nüsse (Walnüsse, Haselnüsse, Pinienkerne, Mandeln, Rosinen), frisches Obst (Birnen, Äpfel, Bananen, Aprikosen, Pfirsiche) hinzufügen, und Sie können das Vanillearoma durch einen Esslöffel Rum ersetzen. Wenn Sie keine Stärke verwenden möchten, können Sie alles mit Mehl machen, es wird weniger fluffig, aber genauso gut.
Den Kuchen, der mit diesem Teig gemacht wird, können Sie 5/6 Tage aufbewahren (sofern er so lange hält!) bedeckt mit einem Brotpapierbeutel, oder alternativ können Sie ihn in Scheiben schneiden und im Gefrierfach aufbewahren.
Wenn Sie Muffins mit diesem Teig machen, backen Sie sie für 20/25 Minuten (immer die Garzeit kontrollieren)KUCHEN MIT VIELSEITIGEM BASIS-TEIG
Dieser Teig sorgt dafür, dass die Schokotropfen (oder was auch immer Sie an deren Stelle hinzufügen) beim Backen nicht absinken. Wichtig ist, dass Sie alles, was Sie hinzufügen, vorher mehlen!
