Gefüllte Zucchiniboote in der Mikrowelle eine „weiße“ Variante meiner Gefüllte Zucchini in der Mikrowelle, ein weiteres Rezept mit Zucchini, das einfach und lecker ist und das ihr alle wegen seiner Einfachheit lieben werdet! Perfekt als Vorspeise bei einem Mittag- oder Abendessen oder als Hauptgericht! Im Laufe der Jahre habe ich auch die Gefüllte Zucchini in Einmachglas zubereitet, aber diese gefüllten Zucchiniboote in der Mikrowelle sind wirklich köstlich und sehr einfach, und ihr könnt die Zutaten nach Belieben austauschen!
Bitte lest den Artikel über Welche Zubehörteile für die Mikrowelle verwenden und vor allem, welche ihr kaufen solltet, um dieses fantastische Gerät optimal zu nutzen!
Verpasst auch nicht die Rezepte im Einmachglas in der Mikrowelle und die Rezepte in der Heißluftfritteuse.
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Mikrowelle
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Sommer, Herbst
- Leistung 299,24 (Kcal)
- Kohlenhydrate 18,60 (g) davon Zucker 1,68 (g)
- Proteine 19,64 (g)
- Fett 17,36 (g) davon gesättigt 3,48 (g)davon ungesättigt 2,68 (g)
- Fasern 2,71 (g)
- Natrium 682,68 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 230 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 4 Zucchini (ca. 500 g)
- 100 g Scamorza
- 100 g gekochter Schinken
- 70 g Paniermehl
- 1 Frühlingszwiebel
- 2 Esslöffel geriebener Grana Padano
- 2 Esslöffel Extra natives Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- Petersilie
Was wird benötigt, um die Zucchiniboote zu kochen
- 1 Mikrowelle
- 1 Backform für Mikrowelle
- 1 Behälter zum Dampfgaren in der Mikrowelle
Wie man die gefüllten Zucchiniboote in der Mikrowelle zubereitet
Wascht die Zucchini, schneidet die Enden ab und halbiert sie der Länge nach.
Legt die Zucchini in den Dampfgarbehälter. Verschließt ihn und stellt ihn in die Mikrowelle.
Gart die Zucchini 10 Minuten bei 800 W.
Hackt fein den Schinken und die Scamorza, gebt sie in eine Schüssel und fügt Paniermehl, geriebenen Käse, Salz, Pfeffer, einen Esslöffel Öl, fein gehackte Petersilie hinzu und vermischt alles.
Wenn die Zucchini fertig sind, nehmt sie vorsichtig aus der Mikrowelle und lasst sie leicht abkühlen.
Höhlt das Fruchtfleisch der Zucchini mit einem Teelöffel aus und legt es auf ein Schneidebrett.
Reinigt die Frühlingszwiebel und fügt sie dem Zucchinifleisch hinzu. Hackt alles sehr fein und gebt es in die Crisp-Form.
Gebt Öl in die Form und lasst es 2 Minuten bei voller Leistung der Mikrowelle anbraten.
Fügt die in der Mikrowelle angebratene Mischung den anderen Zutaten in der Schüssel hinzu.
In derselben Form, in der die Mischung angebraten wurde, legt die Zucchini hinein und füllt sie nacheinander mit der soeben zubereiteten Füllung.
Zum Schluss fügt eine Prise Paniermehl hinzu und dann einen Schuss Öl über alle Zucchini.
Gart die gefüllten Zucchiniboote in der Mikrowelle für 10 Minuten mit der Kombifunktion Mikrowelle + Grill bei voller Leistung.
Sofort servieren oder abkühlen lassen.
Wie man die gefüllten Zucchiniboote in der Mikrowelle aufbewahrt
Die gefüllten Zucchiniboote in der Mikrowelle halten sich bis zu 4 Tage im Kühlschrank. Sie können bereits gekocht eingefroren werden.
