Die ZITRONENCREME nur 3 Zutaten ist ohne Gelatine! Ein wahrer Genuss! Perfekt, um sie als Löffeldessert in Schälchen oder Gläschen zu servieren, aber auch hervorragend als Füllung für Kuchen und Torten! Ihr werdet den tollen Geschmack im Mund spüren, zart und samtig, wirklich zu gut! In den Mengenangaben habe ich 2 Schalen für den Nachtisch nach dem Essen angegeben, aber ihr könnt diese Creme auch in kleineren Gläsern (wie Kaffee-Tassen) servieren, um Mini-Kostproben zu machen. Und jetzt, auf geht’s, bereitet sie vor, es braucht nur wenig Zeit! Ach ja, ich hätte es fast vergessen, es wird nichts gekocht!
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 2 Stunden
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 2 Schalen
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Zitronencreme nur 3 Zutaten
- 350 g Frischkäse
- 5 Esslöffel Zucker (oder 5 von Erythrit oder 2 knapp von Stevia)
- 1 Zitrone (die geriebene Schale einer ganzen Zitrone und der Saft von der Hälfte)
Zubereitung der Zitronencreme nur 3 Zutaten
Den Frischkäse nehmen und in eine große Schüssel geben.
Den Zucker hinzufügen und gut vermischen, entweder mit einem Löffel oder mit einem Handmixer auf niedriger Geschwindigkeit.
Jetzt die geriebene Schale einer Zitrone hinzufügen und sie unter den Rest mischen.
Zum Schluss den Saft einer halben Zitrone hinzufügen und gut mit einem Löffel vermengen (ein Mixer würde die Creme zu sehr entlüften, daher nicht empfehlenswert), bis eine glatte, dichte und cremige Masse entsteht.
Nun die fertige Creme in die Schalen (ich habe 2 mittelgroße verwendet) oder Gläschen füllen, mit Frischhaltefolie abdecken und bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen, ihr könnt sie im Voraus zubereiten!
NÜTZLICHE TIPPS:
Ihr könnt sie mit frisch geschnittenen Zitronenscheiben (wie ich es gemacht habe) oder mit karamellisierten Zitronenscheiben garnieren (einfach in einer kleinen Pfanne mit etwas Zucker für 5 Minuten anbraten).
Alternativ könnt ihr auch die Zitronenscheiben durch ein Zitronengelee ersetzen, um zu garnieren.
