Blätterteiggebäck mit Äpfeln
Einfaches und schnelles Rezept.
Wie oft haben wir Lust auf etwas Süßes, aber entweder fehlt uns die Zeit oder wir wollen uns nicht zu sehr in der Küche engagieren.
Oder es ist Mitternacht und man bekommt diese verrückte Lust und möchte nicht rausgehen?
Hier ist die richtige Idee auch für unsere Herren, die sich etwas gönnen möchten.
Es reicht ein rechteckiger Blätterteig aus dem Kühlschrank, etwas Marmelade und gut feste Äpfel oder Birnen oder Ananasscheiben zu haben, und schon ist es geschafft.
Es gibt auch Hinweise für diejenigen, die auf Diät sind.
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 6 Gebäckstücke
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 277,73 (Kcal)
- Kohlenhydrate 29,27 (g) davon Zucker 10,54 (g)
- Proteine 3,35 (g)
- Fett 16,23 (g) davon gesättigt 2,41 (g)davon ungesättigt 13,01 (g)
- Fasern 2,03 (g)
- Natrium 119,77 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 100 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
Lasst uns einkaufen
- 1 Rolle Blätterteig (rechteckig aus 00 Mehl oder Vollkorn)
- 2 Äpfel (oder Birnen oder 6 Scheiben Ananas)
- 50 g Birnenkompott (oder nach Wahl)
- 30 ml Milch
- 10 g Kristallzucker (oder Erythrit)
Blätterteiggebäck mit Äpfeln
Werkzeuge
Was wir brauchen, um die zu machen
- 1 Backblech rechteckig
- 1 Rädchen glatt
- 1 Messer spitz und glatt
- 1 Pinsel
- 1 Kerngehäuseentferner oder Spritztüllenaufsatz
Schritte
Gehen wir in die Küche, um die zu machen
Als erstes den Umluftofen auf 180° vorheizen. Jetzt die Blätterteigrolle aus dem Kühlschrank nehmen und vorsichtig ausrollen und auf eine Arbeitsfläche legen.
Mit dem Teigschneider erst einen horizontalen Schnitt in der Mitte der Rolle machen,
dann zwei senkrechte Schnitte von gleicher Größe dazwischen.
So haben wir 6 Rechtecke erhalten.
Jetzt mit einem glatten Messer in jedem Rechteck viermal in jedem Eck ein L wie auf dem Foto einschneiden.
Die ganzen Äpfel schälen und dann aus jedem Apfel 3 Scheiben schneiden. Mit Hilfe eines Spritztüllenaufsatzes oder eines Kerngehäuseentferners das Kerngehäuse aus jedem Scheibe entfernen.
Jede Apfelscheibe in die Mitte jedes Rechtecks legen.
Jetzt mit den Fingerspitzen die Ecken des Rechtecks nacheinander nehmen und zur Mitte der Apfelscheibe falten.
Erst die inneren Ecken dann …
die äußeren, indem sie über die ersten gelegt werden.
Es ist schwieriger zu beschreiben als zu machen, glauben Sie mir.
Nun in die Mitte der Apfelscheibe, wo sich die Blätterteigenden treffen, einen kleinen Löffel Marmelade oder Fruchtkompott geben. Ich hatte zu Hause meine Kompotte ohne Zucker und habe diese genommen, klicken Sie hier, um es zu sehen.
Mit der Milch bepinseln
und mit Kristallzucker bestreuen.
Die Gebäckstücke auf das Backblech legen und nun ab in den Ofen, es dauert etwa 15 Minuten, aber man muss aufpassen, da die Zeit von Ofen zu Ofen unterschiedlich sein kann.
Hier sind die Blätterteiggebäck mit Äpfeln fertig
Lagerung und Tipps
Die Blätterteiggebäck mit Äpfeln halten sich bis zu 3 Tage in einem Behälter oder einer Gebäckglocke.
Tipps
Perfekt zum Frühstück, zur Jause oder als Begleitung zu einem Tee
FAQ (Fragen und Antworten)
Blätterteiggebäck mit Äpfeln
Kann ich die Äpfel ersetzen?
Ja, mit der breiteren Seite der Birnen oder auch mit Ananas
Kann ich die Marmelade ersetzen?
Ja, mit einer Mandel in der Mitte oder einer kandierten Kirsche oder Schokoladensplittern.
