Der Venere-Reis-Salat mit Hähnchen und Paprika ist einsommerlicher Reissalat wirklich gut und schmackhaft. Kalte Gerichte, vor allem aber einzigartige Gerichte, sind im Sommer praktisch und bequem, da sie es uns ermöglichen, eine vollständige Mahlzeit zu genießen, ohne viel Zeit am Herd zu verbringen. Außerdem ist es auch eine großartige Idee für ein Büro-Mittagessen oder einen Tag am Meer.
Venere-Reis hat zudem die Besonderheit, dass er die Kochzeit besonders gut hält und daher zu den besten Sorten gehört, um schnelle Sommergerichte zuzubereiten. Er hat einen köstlichen Geschmack, der sowohl gut zu Fisch als auch zu Fleisch passt.
In diesem Fall habe ich mich entschieden, den schwarzen Reis mit Hähnchen und Paprika zuzubereiten, aber Sie können den Venere-Reis auch verwenden, um einen Fisch-Reissalat wie denVenere-Reis-Salat mit Thunfisch, Paprika und Mozzarella, den Venere-Reis mit Kichererbsen und Muscheln und den Venere-Reis mit Zucchini, Thunfisch und Garnelen zuzubereiten.
Das Rezept für dieses Hauptgericht ist wirklich einfach und kann im Voraus zubereitet und bis zum Verzehr im Kühlschrank aufbewahrt werden. Sehen wir uns gemeinsam an, wie man den Venere-Reis-Salat mit Hähnchen und Paprika zubereitet, aber vorher lasse ich Ihnen einige interessante Rezeptlinks zum Ausprobieren!
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling, Sommer
- Leistung 138,50 (Kcal)
- Kohlenhydrate 20,57 (g) davon Zucker 1,04 (g)
- Proteine 5,77 (g)
- Fett 3,80 (g) davon gesättigt 0,47 (g)davon ungesättigt 0,11 (g)
- Fasern 1,50 (g)
- Natrium 36,13 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 100 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für die Zubereitung des Venere-Reis-Salats
- 320 g Venere-Reis
- 200 g Hähnchenbrust (in Scheiben)
- 200 g gelbe Paprika
- 200 g rote Paprika
- 1 Zehe Knoblauch
- 1 weiße Zwiebel
- 40 g extra natives Olivenöl
- Ein paar Blätter Basilikum
- n.B. Salz
- n.B. Pfeffer
Werkzeuge zur Zubereitung des Venere-Reis-Salats mit Hähnchen und Paprika
- Topf
- Pfanne
- Schneidebrett
- Messer
- Sieb
Schritte zur Zubereitung des Venere-Reis-Salats mit Hähnchen und Paprika
Sehen wir gemeinsam, wie man dieses köstliche kalte Gericht auf Basis von Venere-Reis, Hähnchen und Paprika zubereitet.
Den Venere-Reis in ein Sieb geben und unter kaltem Wasser gut abspülen.
In Salzwasser kochen und leicht bissfest abgießen. Mit einem Schuss Öl anrichten und beiseite stellen. In der Zwischenzeit die Sauce zubereiten.
Zwiebeln und Knoblauch fein hacken. Wenn Sie den Knoblauch im fertigen Gericht nicht mögen, lassen Sie ihn ganz und entfernen Sie ihn nach dem Kochen.
Auch die Paprika in Stücke schneiden, nachdem sie gewaschen und von Stiel und Kernen befreit wurden.
Auch die Hähnchenbrust in Stücke schneiden. Ich empfehle, sie nicht zu groß zu machen, um die Garzeit zu verkürzen.
Eine Pfanne mit schwerem Boden nehmen, das Öl hineingeben und erhitzen. Die gehackten Zwiebeln und den Knoblauch (oder den ganzen Knoblauch, wenn Sie möchten) und die Paprikastücke in die Pfanne geben. Auf hoher Flamme 5-6 Minuten braten, dann auch die Hähnchenbruststücke, Salz und Pfeffer hinzufügen und weitere Minuten fortfahren, bis das Hähnchen perfekt gekocht ist.
Am Ende der Garzeit den Reis in die Pfanne geben und mit der Sauce abschmecken. Mit ein paar gehackten frischen Basilikumblättern abschließen.
Der Venere-Reis-Salat mit Hähnchen und Paprika ist bereit, kalt oder bei Zimmertemperatur genossen zu werden, aber wenn Sie möchten, ist dieses Gericht auch heiß als klassisches Hauptgericht köstlich.
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Anmerkungen
– Sie können den Venere-Reis-Salat auch im Voraus zubereiten: In diesem Fall warten Sie einfach, bis er abgekühlt ist, übertragen ihn in einen Behälter und stellen ihn bis zum Verzehr in den Kühlschrank.
– Wenn etwas übrig bleibt, bewahren Sie es im Kühlschrank auf und konsumieren Sie es innerhalb von maximal zwei Tagen.
FAQ (Häufig gestellte Fragen)
Kann man es mit anderem Gemüse zubereiten?
Ja, Sie können die Paprika auch durch anderes saisonales Gemüse (wie Zucchini oder grüne Bohnen) ersetzen oder den Venere-Reis mit gemischtem Gemüse (Zwiebeln, Karotten, Zucchini, Paprika usw.) begleiten.
Kann man Gewürze oder andere Kräuter hinzufügen?
Natürlich! Um dem Gericht mehr Geschmack zu verleihen und ihm eine ethnischere Note zu geben, können Sie Curry, Kurkuma oder etwas Chili hinzufügen, wenn Sie scharf mögen. Außerdem würde auch ein paar Tropfen Sojasauce perfekt passen!
