SEHR WEICHE MEDITERRANE FOCACCIA, köstlich und perfekt als Hauptgericht zum Abendessen oder als Vorspeise, ideal für den Samstagabend mit Kirschtomaten und gesalzenen Sardellen.
Die mediterrane Focaccia ist eine sehr weiche, dicke Pizza mit gehobenem Teig, angereichert mit typischen Produkten aus Süditalien, Kirschtomaten, gesalzenen Sardellen und Oliven, kann aber auch mit anderen Zutaten wie Zucchini, Auberginen, Paprika angereichert werden.
Das Rezept für die mediterrane Focaccia ist sehr einfach. Man bereitet einen klassischen Pizzateig zu, lässt ihn in der Form aufgehen, dann belegt man ihn mit den verschiedenen Zutaten und er ist wirklich köstlich, ein einfaches, armes, aber gleichzeitig reichhaltiges Gericht.
Folgt mir in die Küche, heute gibt es die mediterrane Focaccia.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr kostengünstig
- Ruhezeit: 3 Stunden
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 2
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 350 g Hartweizengrieß
- 2 Esslöffel extra natives Olivenöl
- 3 g frische Bierhefe
- 150 g Mehl 0
- 350 ml Wasser
- 1 Teelöffel Salz
- 300 g Kirschtomaten
- Oliven
- Sardellen in Öl
Schritte
Löse die Hefe im Wasser auf.
Gib das Mehl in eine Schüssel, füge das Öl und das Wasser hinzu und beginne zu mischen, füge das Salz hinzu und knete gut durch.
Forme eine Kugel und lasse sie eine Stunde ruhen, dann rolle sie auf ein geöltes Backblech aus.
Wasche und halbiere die Kirschtomaten, entkerne die Oliven und belege die Focaccia.
Verteile die Zutaten, indem du mit den Fingern Löcher machst, füge einige Sardellen hinzu, bestreue mit Oregano und öle.
Lasse im ausgeschalteten Ofen mit eingeschaltetem Licht einige Stunden ruhen.
Entferne das Blech aus dem Ofen, heize auf 220° vor und backe.
Backe etwa 15-20 Minuten, nach dem Backen in Stücke schneiden und servieren.
Guten Appetit
Wenn dir das Rezept gefällt, klicke auf die Sterne am Ende des Artikels. DANKE!
SEHR WEICHE MEDITERRANE FOCACCIA
Neuigkeit: Abonniere meinen Whatsapp-Kanal
FOLGE MIR AUF TELEGRAM AKTIVIERE DIE BENACHRICHTIGUNGEN
FOLGE MIR AUF TIKTOK
FOLGE ARTE IN CUCINA AUF INSTAGRAM
FAQ (Fragen und Antworten) SEHR WEICHE MEDITERRANE FOCACCIA
Kann ich die mediterrane Focaccia im Voraus zubereiten?
Natürlich, du kannst sie auch ein paar Tage vorher zubereiten und einfrieren, dann aufgehen lassen und backen.
Wie kann ich die Focaccia bereichern?
Du kannst Gemüse wie Zucchini, Auberginen oder Thunfisch hinzufügen.
Kann man anstelle von Hartweizengrieß auch Mehl 0 oder Manitoba verwenden?
Sicher! Auch Mehl 0 oder 1 ist perfekt.
