Der weiche Gugelhupf mit Nutella-Herz ist eines dieser Desserts, das alle begeistert: einfach zuzubereiten, weich wie eine Wolke und mit einer cremigen Füllung, die nach dem Backen unwiderstehlich bleibt. Perfekt zum Frühstück, zum Nachmittagstee oder als Sonntagskuchen, ist dies ein Rezept, das durch seine Einfachheit und das immer gelungene Ergebnis überzeugt.
Der Teig ist der klassische für weiche Gugelhupfe: lange geschlagene Eier, geschmolzene Butter, Milch und gesiebtes Mehl. Das cremige Nutella-Herz fügt den köstlichen Touch hinzu, der es besonders macht, aber Sie können es durch Marmelade ersetzen, wenn Sie eine leichtere Version bevorzugen. Ein vielseitiges, schnelles Rezept, ideal für alle, die weiche und natürliche Desserts lieben.
Wenn Sie Gugelhupfe mögen, probieren Sie den Nuvola-Nene-Gugelhupf, den Papa-Gugelhupf, den Ricotta-Gugelhupf oder den marmorierten Gugelhupf.
Finden Sie unter all meinen SÜSSIGKEITEN das passende für Sie!
Folgen Sie meiner Seite FACEBOOK HIER für viele tägliche Kochideen!
ANDERE GUGELHUPFE
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 8 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Zubereitung des weichen Gugelhupfs mit Nutella-Herz
- 300 g Weizenmehl Typ 00
- 3 Eier
- 200 g Zucker
- 100 g Butter
- 150 ml Milch
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
- 200 g Nutella
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
Werkzeuge
Dieser Beitrag enthält Affiliate-Links
- Elektrische Schneebesen
- Handschneebesen
- Gugelhupfform 22 cm
Zubereitung des weichen Gugelhupfs mit Nutella-Herz
Schlage die Eier in eine Schüssel und schlage sie mit dem elektrischen Schneebesen mit dem Zucker, bis eine helle, schaumige Creme entsteht. Füge die geschmolzene Butter hinzu und arbeite weiter. Mische das gesiebte Mehl mit dem Backpulver, 100 ml Milch, dem Salz und der Vanille. Rühre mit einem Handschneebesen, bis ein glatter, klumpenfreier Teig entsteht.
Fette eine 22-cm-Form ein und gieße 3/4 des Teigs ein. Rühre die Nutella in einer kleinen Schüssel mit der restlichen Milch glatt, um sie flüssiger zu machen, und gieße sie dann in die Mitte des Teigs. Bedecke sie mit dem restlichen Teig und glätte vorsichtig.
Heize den Ofen auf 180°C vor und backe den Gugelhupf für 40–45 Minuten. Lass ihn vollständig abkühlen, bevor du ihn aus der Form nimmst. Mit Puderzucker bestäuben.
Varianten, Tipps und Aufbewahrung
Varianten
Ersetze die Nutella durch Marmelade für eine leichtere Version.
Füge Schokoladentropfen zum Teig hinzu für ein noch köstlicheres Ergebnis.
Verwende Ghee für einen aromatischeren Gugelhupf.
Tipps
Schlage die Eier gut: Das ist das Geheimnis für einen weichen Gugelhupf.
Wenn die Nutella zu dick ist, erwärme sie leicht oder füge einen Esslöffel Milch hinzu.
Öffne den Ofen in den ersten 30 Minuten des Backens nicht.
Aufbewahrung
Bewahre den Gugelhupf unter einer Glaskuppel für 3–4 Tage auf.
Dank des cremigen Herzens bleibt er lange weich.
Kann ich eine andere Füllung statt Nutella verwenden?
Ja, du kannst die Nutella mit Marmelade, Pistaziencreme, weißer Haselnusscreme oder Fruchtkonfitüre ersetzen. Wähle Füllungen, die nicht zu flüssig sind, damit sie beim Backen nicht zu sehr einsinken.
Wie halte ich den Gugelhupf mehrere Tage weich?
Bewahre den weichen Gugelhupf unter einer Glaskuppel oder in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur und fern von Wärmequellen auf. Das Nutella-Herz hilft, ihn 3–4 Tage lang weich zu halten.
Bleibt die Nutella nach dem Backen cremig?
Ja, wenn du die Backzeit nicht übertreibst und sie leicht mit einem Schuss Milch verflüssigst, bleibt das Nutella-Herz auch nach dem Backen weich und cremig.
Kann ich den Teig am Vortag zubereiten?
Besser nicht: Der Teig mit Backpulver sollte sofort gebacken werden, um die beste Wirkung zu erzielen. Du kannst jedoch die Zutaten im Voraus abwiegen und bereitstellen.
Kann ich Öl anstelle von Butter verwenden?
Ja, du kannst die Butter durch ein geschmacksneutrales Pflanzenöl ersetzen. Die Konsistenz bleibt weich, aber der Geschmack wird leicht anders sein, leichter und weniger „butterig“.
Kann man den Gugelhupf mit Nutella-Herz einfrieren?
Ja, du kannst ihn in Scheiben geschnitten einfrieren. Wickele jede Scheibe in Frischhaltefolie und lege sie dann in einen Gefrierbeutel. Zum Genießen lass ihn bei Raumtemperatur auftauen oder erwärme ihn einige Sekunden in der Mikrowelle.
