PIZZA ZWIEBEL und KARTOFFEL, super weich und lecker, ein perfektes Hauptgericht für das Abendessen, eine einfache und kostengünstige Idee, ideal für Samstagabend.
Die Pizza Zwiebel und Kartoffel ist ein einfaches Gericht, sehr kostengünstig, ideal, um die übliche Pizza am Samstagabend zu variieren, auch ideal als Vorspeise in Scheiben oder rechteckig geschnitten.
Das Rezept für die Pizza mit Zwiebel und Kartoffel ist sehr einfach, man bereitet einen klassischen Teig zu oder verwendet einen fertigen Pizzateig, die Kartoffeln werden gekocht und die Zwiebeln separat mit Wasser und Essig blanchiert, um sie verdaulicher zu machen.
Sobald alles fertig ist, belegt man den Boden mit Provola, Kartoffeln und Zwiebeln und backt es – es ist eine wahre Delikatesse, natürlich, günstig und geschmackvoll.
Folgt mir in die Küche, heute gibt es Pizza Zwiebel und Kartoffel.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr kostengünstig
- Ruhezeit: 4 Stunden
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Portionen: 2 Personen
- Kochmethoden: Ofen, Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 300 g Weizenmehl Type 550
- 200 g Weizenmehl Type 405
- 1 Teelöffel Salz
- 350 ml Wasser
- 3 g frische Bierhefe
- 200 g Zwiebel
- 300 g Kartoffeln
- 150 g Provola
Schritte
Löse die Hefe im Wasser auf, gib das Mehl in eine Schüssel, füge das Wasser nach und nach hinzu, arbeite es, füge das Salz hinzu und knete es gut durch.
Der Teig ist etwas klebrig, schmiere die Hände mit Öl, um besser zu arbeiten, forme eine Kugel und lasse sie bis zur Verdopplung ruhen.
Schneide die Zwiebeln in dünne Scheiben und gib sie in einen Topf mit 1 Glas Wasser und einem Glas weißem Essig und lasse sie 5 Minuten nach dem Aufkochen garen.
Schneide die Kartoffeln in nicht zu dicke Scheiben und koche sie etwa zehn Minuten, dann gut abtropfen lassen.
Wenn der Teig aufgegangen ist, teile ihn in zwei Teile und rolle sie in der Tarteform oder auf einem Backblech auf geöltem Backpapier aus.
Lasse es zehn Minuten ruhen.
Heize den Ofen auf 250° vor, belege die Pizza mit Provola, Kartoffeln und Zwiebeln, öle sie ein und schiebe sie in den Ofen.
Backe für 5 Minuten, senke die Temperatur auf 220° und fahre etwa 10 Minuten fort.
Guten Appetit
Wenn dir das Rezept gefällt, klicke auf die Sterne am Ende des Artikels. DANKE!
PIZZA ZWIEBEL und KARTOFFEL
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FAQ (Fragen und Antworten) PIZZA ZWIEBEL und KARTOFFEL
Kann ich den Pizzateig Zwiebel und Kartoffel im Voraus zubereiten?
Ja, du kannst den Pizzateig auch 2 Tage vorher zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren, dann lässt du ihn außerhalb des Kühlschranks aufgehen und machst mit dem Rezept weiter.
Welche Zwiebeln kann ich für das Rezept verwenden?
Du kannst die Zwiebeln verwenden, die du bevorzugst, die weiße oder die rote sind hervorragend, aber auch die gelbe ist perfekt.
Kann ich weitere Zutaten zur Rezeptur hinzufügen?
Natürlich! Hervorragend passen Speckwürfel oder pancetta, Speck oder Gemüse wie Zucchini, Paprika oder Auberginen sowie Thunfisch.
