CREMIGE NUTELLA und Schokoladentarte, weich, mit Nutella, das nicht hart wird, ein leckeres Dessert für Frühstück oder Snack, einfach und schnell.
Die weiche Nutella- und Schokoladentarte ist der Traum eines jeden Dessertliebhabers: Ein Dessert, das die Knusprigkeit des Mürbeteigs mit der Weichheit und Cremigkeit der berühmten Haselnusscreme vereint.
Dieses Dessert stellt eine echte Herausforderung für denjenigen dar, der es zubereitet, denn eine der häufigsten Hürden besteht darin, die Nutella auch nach dem Backen weich zu halten, damit sie nicht fest wird und ihre charakteristische Konsistenz verliert.
Der Erfolg einer Nutella- und Schokoladentarte, die nicht hart wird, hängt von einer Reihe von Tricks ab, die oft ein wenig Erfahrung und Kenntnis der richtigen Methoden erfordern. Hat man jedoch die richtige Technik gefunden, ist das Ergebnis ein Dessert, das nicht nur den Gaumen, sondern auch das Auge vollends zufriedenstellt. Eine Tarte mit Nutella ist ein Genuss fürs Auge und noch mehr zum Schlemmen.
Folgt mir heute in der Küche, es gibt die Nutella- und Schokoladentarte.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 6 Stücke
- Kochmethoden: Ofen, Heißluftfritteuse
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 200 g Weizenmehl 00
- 1 Ei
- 50 g Zucker
- 80 g Butter
- 250 g Nutella®
- 50 g Schokolade
Schritte
Bereite den Mürbeteig vor, gib das Mehl in eine Schüssel, füge den Zucker, das Ei und die Butter in Stücken hinzu, arbeite die Mischung gut durch und teile sie dann in zwei Teile.
Verteile einen größeren Teil in einer 20 cm Backform und stelle ihn in den Gefrierschrank.
Schmelze die Schokolade mit der Nutella im Wasserbad und rühre gut um, wenn nötig, füge etwas Sahne oder Milch hinzu.
Nimm die Schale aus dem Gefrierschrank und fülle sie mit der Nutella-Schokoladenfüllung, dann forme die Abdeckstreifen der Tarte mit dem restlichen Mürbeteig.
Backe und koche bei 180° für 25 Minuten oder in der Heißluftfritteuse bei 160° für 20 Minuten.
Guten Appetit
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Wie man verhindert, dass die Nutella beim Backen hart wird
Eine der effektivsten Methoden, um Nutella weich zu halten, besteht darin, sie erst nach dem Backen auf die Tarte zu streichen. In diesem Fall backe den Tarteboden „blind“ (ohne Füllung) und füge die Nutella hinzu, wenn der Boden noch warm ist.
Ein weiterer Trick besteht darin, die Nutella vor dem Auftragen auf die Tarte mit etwas Sahne oder Milch zu mischen. Dies hält die Füllung cremiger und verringert die Wahrscheinlichkeit, dass sie während des Backens fest wird. Wichtig ist, nicht zu viel Flüssigkeit hinzuzufügen, um die endgültige Konsistenz nicht zu beeinträchtigen.
Wenn du die Tarte lieber mit der bereits aufgetragenen Nutella backen möchtest, besteht eine weitere Methode darin, die Ofentemperatur auf etwa 150°C zu senken und die Backzeit etwas zu verlängern. Das schonende Backen hilft, ein zu starkes Härten der Nutella zu vermeiden, sodass sie ihre cremige Konsistenz behält.
Eine Möglichkeit ist, die Tarte während des Backens mit Alufolie abzudecken, insbesondere in den letzten 10-15 Minuten. Dies schützt die Nutella vor direkter Hitze und verringert das Risiko, dass sie austrocknet oder hart wird.
Ein dünnes Schicht Nutella auf den Tarteboden zu streichen, hilft, das Härten zu verhindern, da die dünnere Schicht weniger austrocknen kann. Wenn du eine reichhaltigere Tarte möchtest, kannst du nach dem Backen immer eine weitere Schicht frische Nutella hinzufügen.
WEICHE NUTELLA und Schokoladentarte
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FAQ (Fragen und Antworten) WEICHE NUTELLA und Schokoladentarte
Warum wird Nutella beim Backen hart?
Nutella neigt dazu, im Ofen fest zu werden, weil die Hitze die Feuchtigkeit in der Creme verdampfen lässt, wodurch sie trockener und härter wird.
Wie kann ich verhindern, dass die Nutella in der Tarte hart wird?
Um die Nutella weich zu halten, kannst du sie auf den bereits gebackenen Boden auftragen, sie während des Backens mit Alufolie abdecken oder sie vor der Verwendung mit etwas Sahne mischen.
Kann ich die Tarte mit Nutella backen, ohne dass sie hart wird?
Ja, indem du bei niedrigerer Temperatur backst oder die Nutella vor direkter Hitze im Ofen schützt, kannst du das Risiko verringern, dass sie hart wird.
