Schritte

• Desinfektion der Gläser während der Zubereitung:
  Stellen Sie die Gläser und Deckel in einen großen Topf und bedecken Sie sie vollständig mit Wasser. Auf mittlerer Flamme zum Kochen bringen und 30 Minuten kochen lassen.

  

• Am Ende die Flamme ausschalten und sie warm halten, indem der Topf mit dem Deckel geschlossen wird. Entfernen Sie die Gläser und Deckel vorsichtig mit einer Zange und trocknen Sie sie komplett mit einem sauberen Baumwolltuch ab.

• Kaktusfeigen schälen

  Das erste, was zu tun ist, ist die Früchte mindestens 1 Stunde ins Wasser zu legen.
  Rühren Sie die Früchte vorsichtig mit einem Holzlöffel um, ohne sie jedoch zu zerdrücken.

  

• Jetzt stechen Sie eine mit der Gabel nur mit den Spitzen der Gabelzinken auf

  

• Nehmen Sie das Messer und schneiden Sie das rechte Ende ab,

  

• und die linke, ohne den Schnitt bis zum Ende zu führen.

  

• Stellen Sie die Frucht vertikal und schneiden Sie die Schale mit der Messerklinge etwa 2 mm ein, ohne das Fruchtfleisch zu verletzen, überqueren Sie die Frucht.

  

• Heben Sie nun mit der Messerklinge den Rand der Schale an.

  

• Langsam, langsam, indem Sie zwischen Schale und Fruchtfleisch Platz schaffen.

  

• Langsam die Schale ganz abziehen

  

• und fertig.

  

• Sammeln Sie die Früchte, legen Sie sie in einen Topf und pürieren Sie sie mit einem Stabmixer

  

• Den Saft filtern, mit einem Sieb mit nicht zu engen Löchern und einem Löffel helfen.
  Wiegen Sie den Saft, bis Sie 800 g Produkt erhalten.

  

• Schneiden Sie den Apfel in Würfel und pürieren Sie ihn zusammen mit dem Kaktusfeigensaft, wenn Sie ein glattes Kompott möchten, andernfalls lassen Sie die Apfelstücke ganz, wenn Sie ein dickeres Kompott bevorzugen

  

• Geben Sie den Saft in den Topf zusammen mit dem Süßstoff und dem Zitronensaft.
  Auf das Feuer stellen und ab dem Moment des Kochens 1 Stunde kochen lassen.
  Nach der Zeit das Agar-Agar hinzugeben, umrühren und weitere 5 Minuten kochen lassen.

  Sie werden feststellen, dass dieses Kompott nicht so dickflüssig ist wie die anderen, es scheint eher flüssig zu sein, aber sobald es abgekühlt ist, wird es durch die Wirkung von Agar-Agar fest.

  

• Es ist Zeit, die Mischung in die Gläser bis unter das Gewinde zu gießen. Das Glas fest verschließen und sofort umdrehen und bis zur vollständigen Abkühlung stehen lassen.

  

• Sobald die Gläser abgekühlt sind, können Sie sie in der Speisekammer aufbewahren.

  

• Geben Sie das Kaktusfeigenfruchtfleisch in den Mixtopf. 10 Sek. bei Stufe 10 pürieren.

  

• Den Saft filtern, mit einem Sieb mit nicht zu engen Löchern und einem Löffel helfen.
  

  

• Wiegen Sie den Saft, bis Sie 800 g Produkt erhalten.
  Den Apfel in Würfel, den Zitronensaft und den Süßstoff hinzufügen.

  

• Setzen Sie den Varoma-Behälter (ohne Deckel) anstelle des Messbechers ein, kochen Sie: 55 Min./95 °C/Stufe 1.
  Fügen Sie das Agar-Agar hinzu und kochen Sie weitere 5 Minuten bei 95 ° Stufe 1

  

• Wenn das Kompott nach der Zeit noch flüssig erscheint, setzen Sie die Kochzeit mit dem Varoma-Behälter anstelle des Messbechers fort: 10 Min./Varoma/Stufe 1.

  

• Sie werden feststellen, dass dieses Kompott nicht so dickflüssig ist wie die anderen, es scheint eher flüssig zu sein, aber sobald es abgekühlt ist, wird es durch die Wirkung von Agar-Agar fest.

• Das Kompott ist fertig, füllen Sie es sofort in die noch heißen desinfizierten Gläser. Sofort verschließen und die Gläser umdrehen, bis sie vollständig abgekühlt sind, bevor Sie sie wieder in ihre normale Position bringen.