Der Ingwer-Zitronen-Eistee ist ein alkoholfreies, erfrischendes und belebendes Getränk, das weder Gluten noch Laktose oder Milchproteine enthält. Es ist perfekt für die Sommerzeit, um die Hitze zu bekämpfen; zur Zubereitung benötigen wir nur wenige, leicht erhältliche Zutaten. Der Ingwer-Zitronen-Eistee ist sehr einfach, aromatisch, ideal als Getränk, um es Gästen anzubieten oder zur Arbeit, ans Meer mitzunehmen; oder um es nach körperlicher Betätigung zu genießen.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Preiswert
- Ruhezeit: 2 Stunden
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 5
- Kochmethoden: Kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Sommer
Zutaten
- 1 l Wasser
- 5 g frischer Ingwer
- 1 Teelöffel schwarzer Tee (oder 1 Beutel)
- Honig oder anderes Süßungsmittel
- 1 Zitrone
Schritte
Wir gießen das Wasser in einen großen Topf. Wir fügen die bereits geschälte und in Stücke geschnittene Ingwerwurzel und die gewaschene Zitronenschale hinzu (bitte nur den gelben Teil nehmen).
Wir bringen es zum Kochen und lassen es 5 Minuten lang bei niedriger Hitze zugedeckt kochen.
Nach 5 Minuten schalten wir ab und fügen den Tee sofort hinzu; wir decken es ab und lassen es maximal 5/7 Minuten ziehen.
Um das Getränk perfekt von den winzigen Teeblättern zu filtern, können wir einen kleinen Teesieb aus Stahl verwenden (wie auf dem untenstehenden Foto), gefüllt mit der Menge an Tee, die wir für diese Zubereitung benötigen.
Nach der Ziehzeit filtern wir den Tee und andere Gewürze, süßen nach unserem Geschmack und füllen das Getränk in eine Glasflasche (ohne sie zu verschließen), lassen sie bei Raumtemperatur stehen.
Nach ein paar Stunden stellen wir die Flasche in den Kühlschrank.
Wir genießen unseren erfrischenden, gut gekühlten Ingwer-Zitronen-Tee, begleitet von Zitronenscheiben.
Wenn Ihnen schwarzer Tee nicht gefällt, können Sie einen anderen Ihrer Wahl verwenden; persönlich bevorzuge ich in diesem Rezept schwarzen Tee.
