FILOSCIO mit ZUCCHINI gefülltes neapolitanisches Omelett mit Provola oder Mozzarella, einfach und schnell, eine Idee für das Mittag- oder Abendessen in 10 Minuten, auf dem Herd gekocht und ohne Ofen.
Das „Filoscio“ ist ein Klassiker der neapolitanischen Küche. Ich habe mich jedoch entschieden, eine überarbeitete Version des Originals zu kreieren, indem ich sie mit Zucchini verfeinert habe und ein Filoscio mit Zucchini gefüllt mit DOP-Büffelprovola geschaffen habe, das wirklich außergewöhnlich ist. Dieses Gericht vereint die Aromen und Düfte Kampaniens, indem es frische und saisonale Zutaten in einer unwiderstehlichen Kombination vereint.
Das „Filoscio mit Zucchini“ ist eine echte Hommage an die bäuerliche Küche, in der die Kunst, einfache Zutaten in köstliche Gerichte zu verwandeln, eine Tradition ist, die von Generation zu Generation weitergegeben wird.
Dieses Gericht kann heiß, frisch zubereitet oder kalt serviert werden, vielleicht als Teil einer Vorspeise oder eines Picknicks. Seine Einfachheit macht es perfekt für jede Gelegenheit, vom Abendessen bis zum Mittagessen.
Folgt mir in der Küche, heute gibt es Filoscio mit Zucchini.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 2 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling, Sommer und Herbst
Zutaten
- 4 Eier
- 100 g Zucchini
- 100 g Provola
Schritte
Reibe die Zucchini mit einer groben Reibe.
Verarbeite die Eier in einer Schüssel mit einer Gabel, füge die Zucchini hinzu, salze und pfeffere nach Geschmack und vermische alles.
Öle eine Pfanne ein, erhitze sie auf dem Herd und gieße die Mischung hinein.
Lass es kochen, bis es sich mit dem Pfannenwender lösen lässt, nicht wenden.
Füge die Provola in Scheiben hinzu und falte das Omelett zur Hälfte, bringe es über die Provola.
Lass es noch ein paar Minuten kochen und serviere.
Guten Appetit
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FILOSCIO mit ZUCCHINI gefülltes neapolitanisches Omelett
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FAQ (Fragen und Antworten) FILOSCIO mit ZUCCHINI gefülltes neapolitanisches Omelett
Wie unterscheidet sich das „Filoscio mit Zucchini“ von einem normalen Omelett?
Im Gegensatz zu einem normalen Omelett, das einfacher sein kann, ist das Filoscio im Allgemeinen fluffiger und gefüllt mit Zutaten, die den Geschmack hervorheben, wie Käse und Gewürze.
Was sind die Geheimnisse für ein perfektes Filoscio?
Es ist wichtig, frische und qualitativ hochwertige Zucchini zu verwenden. Außerdem ist es entscheidend, das Omelett nicht zu lange zu kochen, um es weich und fluffig zu halten, damit es zusammengefaltet werden kann.
Zu welchen Anlässen wird das „Filoscio“ verzehrt?
Es ist perfekt als Hauptgericht für ein Abendessen, kann aber auch kalt als Vorspeise oder während eines Picknicks serviert werden.
