Die gefüllten Lachseier sind ein leckeres Rezept, das die Cremigkeit des Frischkäses mit der Zartheit des geräucherten Lachses kombiniert und einen ausgewogenen und raffinierten Geschmack bietet, der Ihren Gaumen erobern wird. Dieses Rezept ist perfekt für besondere Anlässe wie Partys und elegante Abendessen, kann aber auch zubereitet werden, um sich selbst und Ihre Lieben jederzeit zu verwöhnen. Die elegante Präsentation und die raffinierten Aromen werden alle beeindrucken und denken lassen, dass Sie stundenlang in der Küche waren, um dieses Gourmetgericht zuzubereiten. Aber lass mich dir ein Geheimnis verraten: Dieses Rezept ist einfacher zuzubereiten, als du dir vorstellen kannst.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 321,95 (Kcal)
- Kohlenhydrate 0,47 (g) davon Zucker 0,31 (g)
- Proteine 23,08 (g)
- Fett 25,33 (g) davon gesättigt 4,28 (g)davon ungesättigt 5,62 (g)
- Fasern 0,07 (g)
- Natrium 772,06 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 150 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 8 Eier (mittelgroß)
- 200 g Frischkäse
- 100 g geräucherter Lachs
- schwarzer Pfeffer
- Schnittlauch
Werkzeuge
- 1 Kleiner Topf
- 1 Schneidebrett
- 1 Messer
- Spritzbeutel
Rezept gefüllte Lachseier
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Verpasse nicht die Sammlung REZEPTE OHNE KOCHEN SÜSS UND HERZHAFT
Beginne mit der Zubereitung der gefüllten Lachseier, indem du die Eier 8 Minuten lang in kochendem Wasser oder direkt im kleinen Topf mit kaltem Wasser 13-15 Minuten lang kochst.
Schrecke die Eier in kaltem Wasser ab, lasse sie abkühlen und schäle sie vorsichtig. Schneide sie der Länge nach in zwei Hälften und entnehme die festen Eigelbe in eine Schüssel.
Füge den Eigelben den Frischkäse, den gehackten Schnittlauch und den schwarzen Pfeffer hinzu. Rühre, bis die Eigelbe vollständig mit den restlichen Zutaten vermischt sind.
Hacke den geräucherten Lachs fein und füge ihn der Eigelbcreme hinzu, wobei du etwas davon zurückbehältst.
Gib die Masse in einen Spritzbeutel mit Sterntülle und fülle die festen Eiweiße.
Vervollständige die Zubereitung der gefüllten Lachseier, indem du die Eier mit dem zurückbehaltenen geräucherten Lachs und noch etwas gehacktem Schnittlauch dekorierst.
Gefüllte Lachseier
Du kannst diese Eier sowohl als Hauptgericht als auch als Vorspeise/Apéro servieren. Wenn du den Frischkäse nicht magst, kannst du ihn durch Ziegenricotta oder Robiola ersetzen.
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