Der zuckerfreie und laktosefreie Smoothie, den ich Ihnen heute vorschlage, wird mit Kiwi, Ananas und Kokosmilch gemacht. Ein sehr einfaches Rezept, um den glykämischen Index der Früchte zu senken und sich etwas Gutes zu tun, auch wenn man einen Smoothie trinkt. Wie der Erdbeer-Smoothie ohne Milch ist auch dieses Rezept für alle geeignet. Gut gereifte Früchte, in diesem Fall habe ich Kiwi verwendet, ungezuckerte Dosenananas, Kokosmilch und Inulin. Die Verwendung von langkettigem Inulin, wie es Dr. Candida Aiello in ihrer Gruppe lehrt, ermöglicht es uns, die Menge an Ballaststoffen zu erhöhen, die die glykämische Last regulieren, die Passage beschleunigen und verhindern, dass der in den Früchten enthaltene Fruktose und Glukose glykämische Spitzen auslösen.

Nun machen wir den zuckerfreien und laktosefreien Smoothie.