Paprika in süßsauerem Sud im Glas gegart in der Mikrowelle, hier ist das Rezept, um Paprika im Glas zu garen. Es dauert nur wenige Minuten und danach können Sie die Paprika in süßsauerem Sud vakuumversiegelt für 15 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Wie das Rezept für Paprika mit Thunfisch im Glas gegart oder der Paprikakuchen im Glas gegart wird auch dieses Ihnen einen verstärkten Geschmack verleihen, eine Garmethode, um die Vitamine des Gemüses zu erhalten, mit Geschmack und Praktikabilität. Heute biete ich Ihnen das Rezept für Paprika in süßsauerem Sud im Glas gegart in einer aktualisierten und verbesserten Version an, das erste Mal, als ich sie gemacht habe, war im April 2017 und seitdem hat sich vieles verändert. Die Anleitungen zum Garen im Glas sind mit mir gewachsen und ich habe nie aufgehört, diese fantastische Gartechnik in der Mikrowelle zu studieren und zu verbessern.
Probieren Sie auch diese Rezepte:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 20 Minuten
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 2
- Kochmethoden: Mikrowelle
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling, Sommer und Herbst
- Leistung 153,70 (Kcal)
- Kohlenhydrate 10,24 (g) davon Zucker 10,14 (g)
- Proteine 1,04 (g)
- Fett 12,01 (g) davon gesättigt 1,67 (g)davon ungesättigt 0,00 (g)
- Fasern 2,19 (g)
- Natrium 197,14 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 110 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für die Paprika in süßsauerem Sud im Glas
- Halb Paprika (ca. 230 g)
- 1 Esslöffel extra natives Olivenöl
- 2 Esslöffel weißer Weinessig (oder Apfelessig)
- 1 Teelöffel Zucker (besser wenn Erythrit oder Kokoszucker)
- 1 Prise Salz
Was Sie benötigen, um im Glas in der Mikrowelle zu kochen
Die für das Glaskochverfahren geeigneten Gläser können bereits mit 4 Clips ausgestattet auf der Seite Decorazioni dolci gekauft werden, mit dem Rabattcode WECK10.
- 1 Mikrowelle
- 1 Glas mit 500 ml Fassung und dünner Dichtung
Verfahren
Waschen Sie die Paprika gut, entfernen Sie die Fasern und Samen und schneiden Sie sie dann in gleichmäßige Stücke. Verteilen Sie die Paprika im Glas und fügen Sie Salz, Zucker, Öl und Essig hinzu.
Reinigen Sie die Ränder des Glases, dies sorgt dafür, dass kleine Essensstücke die Bildung des Vakuums nicht behindern, schließen Sie es und befestigen Sie es gemäß den Anweisungen. Setzen Sie das Glas mit den Paprika in süßsauerem Sud in die Mikrowelle und starten Sie das Garen für 6 Minuten bei Ihrer getesteten Leistung, ich bei 600 Watt. Wenn Sie nicht wissen, wovon ich spreche, hier ist das Video zum Test mit Wasser.
Am Ende des Garvorgangs nehmen Sie das Glas aus der Mikrowelle und lassen es 20 Minuten geschlossen ruhen. Das Ruhen wird das Garen der Paprika beenden und im Glas wird sich das Vakuum bilden. Dadurch können Sie es 15 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
Zusätzliche Tipps für das Rezept der Paprika im Glas gegart
Das Glaskochverfahren in der Mikrowelle ist eine kombinierte Technik aus Mikrowellen und Dampf. Dadurch bildet sich im Glas etwas Flüssigkeit: sowohl aus dem Gemüse als auch Wasserdampf. Deshalb empfehle ich die Verwendung von Gläsern mit dünner Dichtung, um Gemüse zu garen, es gibt mehr Dampfabgabe und das Gemüse bleibt fester.
