Pasta mit Oliven, ein schnelles Hauptgericht mit Tomaten, schwarzen Oliven, Kapern und Aromen. Ein schnelles Gericht, das durch die langen, hohlen Fusilli köstlich wird, da sie sich gut mit der Sauce verbunden haben. Alternativ zu den Oliven können gebratene Oliven oder ein Olivenpesto verwendet werden. Eine Olivenpastasauce, die in der Zeit, in der die Pasta kocht, fertig sein wird. Wenn Sie spontan ein Abendessen mit Freunden geplant haben, hier ist ein Hauptgericht, das Sie mit wenig Aufwand beeindrucken wird.
Jetzt machen wir die Pasta mit Oliven, und wenn Sie auf der Suche nach schnellen und leckeren Hauptgerichten sind, probieren Sie auch diese Rezepte:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 262,83 (Kcal)
- Kohlenhydrate 31,31 (g) davon Zucker 3,73 (g)
- Proteine 5,99 (g)
- Fett 13,35 (g) davon gesättigt 2,47 (g)davon ungesättigt 4,29 (g)
- Fasern 4,13 (g)
- Natrium 782,04 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 200 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 320 g Pasta
- 400 g geschälte Tomaten (San Marzano)
- 20 griechische schwarze Oliven (oder 10 schwarze und 10 grüne)
- 1 Esslöffel Kapern in Salz
- Halbe Zwiebel
- 1 Zehe Knoblauch
- 1 Chili
- 1 Bund Kräuter (Petersilie, Basilikum, Thymian)
- 2 Esslöffel extra natives Olivenöl
- Salz
Was Sie brauchen
- 1 Kochtopf
- 1 Pfanne
- 1 Messer
Verfahren
Entsalzen Sie die Kapern. Bringen Sie das gesalzene Wasser zum Kochen, um die Pasta zu kochen. Schälen und hacken Sie die Knoblauchzehe und die Zwiebel, verteilen Sie sie in der Pfanne und fügen Sie das Öl und den ganzen Chili hinzu. Braten Sie bei mittlerer Hitze an und fügen Sie dann die geschälten Tomaten hinzu. Während ich die Tomaten hinzufüge, zerkleinere ich sie mit den Händen, wenn Sie möchten, können Sie sie mit einer Gabel zerdrücken. Fügen Sie die Oliven, die Kapern hinzu, mischen Sie und lassen Sie es 10 Minuten bei mittlerer Hitze kochen.
In der Zwischenzeit kochen Sie die Pasta für die auf der Packung angegebene Zeit. Lassen Sie sie eine Minute vorher abtropfen und beenden Sie das Kochen in der Olivensauce. Aromatisieren Sie mit den Kräutern und servieren Sie die Pasta mit Oliven heiß.
Zusätzliche Tipps für Pasta mit Oliven
Wenn Sie Pasta mit Oliven übrig haben, braten Sie sie am nächsten Tag in einer Pfanne, Sie werden ihre Kruste lieben.
Welche Oliven für Pasta wählen
In Italien haben wir exzellente Oliven, ich empfehle, Taggiasca-Oliven oder griechische Oliven zu verwenden. Wenn Sie möchten, können Sie auch entkernte Oliven verwenden.
