Eine leckere Idee für den Sommer, die in wenigen Minuten zubereitet ist und perfekt für jede Gelegenheit… Caprese-Hähnchenspieße, mit Hähnchenbrust in kleinen Stücken, kleinen Mozzarellakugeln und Kirschtomaten. Sehr einfach und lecker, sie sind hervorragend als Hauptgericht, können aber auch bei einem Aperitif-Buffet serviert werden. Du brauchst nur ein paar Blätter Basilikum hinzuzufügen, um sie noch duftender und schmackhafter zu machen… probiere das Rezept aus, es ist wirklich schnell!
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 6 Stück
- Kochmethoden: Herdplatte
- Saisonalität: Sommer
- Leistung 226,84 (Kcal)
- Kohlenhydrate 3,97 (g) davon Zucker 4,12 (g)
- Proteine 29,13 (g)
- Fett 10,46 (g) davon gesättigt 5,77 (g)davon ungesättigt 3,47 (g)
- Fasern 0,46 (g)
- Natrium 419,99 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 120 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 250 g Hähnchenbrust
- 12 Kirschtomaten
- 12 kleine Mozzarellakugeln
- extra natives Olivenöl
- Salz
- Kräuter (Basilikum, Thymian oder andere)
Werkzeuge
- Pfanne oder Grillpfanne
- 6 Spieße aus Bambus
- Schneidebrett
Zubereitung
Reinige die Hähnchenbrust, indem du kleine Knochen und Sehnen entfernst.
Schneide sie in kleine Stücke und würze das Fleisch mit einer Prise Salz, Kräutern nach Wahl und einem Schuss Öl.
Lege das Hähnchen auf die Spieße und wechsle es mit den Kirschtomaten ab. Lasse an den Enden etwas Platz, da du diese später brauchst.
Erhitze eine beschichtete Pfanne (oder eine Grillpfanne) und lege die Spieße hinein. Lasse sie etwa zehn Minuten garen, oder bis das Hähnchen durchgegart ist.
Sobald sie fertig sind, nimm sie aus der Pfanne und lasse sie ein paar Minuten abkühlen.
Füge an den Enden die kleinen Mozzarellakugeln hinzu, 2 pro Spieß.
Übertrage sie auf ein Tablett und würze mit ein paar Blättern frischem Basilikum oder anderen frischen Kräutern.
Die Caprese-Hähnchenspieße sind bereit, um auf den Tisch serviert zu werden!
Tipps und Anmerkungen
Du kannst die Spieße mit in Ringe geschnittenen roten Zwiebeln oder Rucolablättern bereichern.
Du kannst die Hähnchenstücke separat in der Pfanne garen und dann die Spieße kalt zusammenstellen.
Du kannst die Würzung des Fleisches und der Mozzarella mit einem Teelöffel Genueser Pesto ergänzen.
FAQ (Fragen und Antworten)
Kann ich die Spieße im Voraus zubereiten?
Klar, du kannst sie einige Stunden vorher zubereiten und im Kühlschrank in einem geschlossenen Behälter aufbewahren.
