Die Schokoladencreme ohne Eier ist ein köstliches Dessert, das mit nur zwei Zutaten (Sahne und Schokolade) zubereitet wird und ideal ist, um sie solo zu genießen oder andere Desserts zu bereichern. Das Rezept ist sehr einfach und nimmt kaum Zeit in Anspruch. Das Einzige, worauf du achten musst, ist das Schlagen der Sahne: sie muss fest sein, achte darauf, dass sie sich nicht trennt.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 511,05 (Kcal)
- Kohlenhydrate 15,79 (g) davon Zucker 1,82 (g)
- Proteine 8,21 (g)
- Fett 46,11 (g) davon gesättigt 16,14 (g)davon ungesättigt 8,81 (g)
- Fasern 8,30 (g)
- Natrium 12,00 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 100 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 200 g dunkle Schokolade
- 200 ml frische flüssige Sahne
Werkzeuge
- Schüsseln
- Mixer
- Waage
- Löffel
- Schneidebrett
- Messer
Rezept Schokoladencreme ohne Eier
Disclaimer: In der Rubrik „Werkzeuge“ sind Affiliate-Links enthalten
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Beginne die Zubereitung der Schokoladencreme ohne Eier, indem du die dunkle Schokolade mit einem glatten Messer fein hackst.
Erhitze 125 ml Sahne in einem kleinen Topf bei schwacher Hitze und bringe sie fast zum Kochen.
Gieße die Sahne über die gehackte dunkle Schokolade und rühre, bis die ganze Schokolade vollständig geschmolzen ist.
Stelle sie für 5 Minuten in den Gefrierschrank.
Schlage die restliche Sahne mit einem elektrischen Handmixer auf. Wenn du möchtest, kannst du 2 Esslöffel Puderzucker hinzufügen.
Nimm die Schüssel aus dem Gefrierschrank und füge die geschlagene Sahne in mehreren Schritten hinzu, rühre vorsichtig mit einem Löffel oder Spatel, bis die Sahne vollständig in die restliche Masse eingearbeitet ist.
Bewahre die Schokoladencreme ohne Eier im Kühlschrank auf, bis du sie servierst.
Du findest dieses und andere Rezepte in der Sammlung REZEPTE FÜR DAS OSTERMENÜ.
Schokoladencreme ohne Eier
Diese Creme hält sich im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter nicht länger als zwei Tage. Ich rate davon ab, sie einzufrieren.
Für einen kräftigeren Geschmack kannst du einen Teelöffel Instantkaffee zur erhitzten Sahne hinzufügen.
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