Die Pistazien-Brownies sind die pistazienreiche Variante der berühmten Schokoladenküchlein aus der angelsächsischen Kultur. Anstelle von Zartbitterschokolade wird eine Pistaziencreme verwendet, die dieses Dessert wirklich unwiderstehlich macht. Das Rezept ist sehr einfach und erfordert nur wenige Schritte. Wenn du laktoseintolerant bist, kannst du laktosefreie Butter, Sojamilchbutter oder Margarine verwenden.
Wenn du weitere Brownie-Rezepte ausprobieren möchtest, findest du auf dem Blog auch:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 9
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Amerikanisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 351,87 (Kcal)
- Kohlenhydrate 34,28 (g) davon Zucker 21,95 (g)
- Proteine 7,89 (g)
- Fett 20,90 (g) davon gesättigt 7,20 (g)davon ungesättigt 4,29 (g)
- Fasern 1,60 (g)
- Natrium 64,41 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 30 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 150 g Pistaziencreme
- 2 Eier
- 180 g Zucker
- 150 g Weizenmehl Type 00
- 110 g Butter (geschmolzen)
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Prise Salz
Werkzeuge
- Schüsseln
- Spatel
- Backform
- Backpapier
- Küchenwaage
Rezept Pistazien-Brownies
Disclaimer: In der Rubrik „Werkzeuge“ befinden sich Affiliate-Links.
Beginne die Zubereitung der Pistazien-Brownies, indem du in einer Schüssel die Pistaziencreme abwiegst und den Zucker hinzufügst. Vermenge die beiden Zutaten mit einem Spatel.
Gib in die Schüssel auch das Weizenmehl Type 00, das Backpulver und das Salz und mische gut, bis du eine sandige Masse erhältst.
Schmelze die Butter in der Mikrowelle oder in einem Topf und lasse sie abkühlen.
Füge zu den bisher verarbeiteten Zutaten zwei mittelgroße Eier und die inzwischen abgekühlte geschmolzene Butter hinzu. Rühre weiterhin mit dem Spatel, bis du eine homogene und klumpenfreie Masse erhältst.
Gib den Teig in eine Form (meine ist quadratisch, 20 cm) und bedecke sie mit Backpapier oder fette sie mit Butter oder einem geeigneten Trennmittel ein. Glätte die Oberfläche mit einem Spatel und backe im vorgeheizten statischen Ofen bei 175°C für etwa 25 Minuten.
Lasse die Pistazien-Brownies mindestens 20 Minuten abkühlen, bevor du sie mit einem glatten Messer in Quadrate schneidest.
Pistazien-Brownies
Du kannst dieses Dessert, das an sich schon sehr schmackhaft ist, mit Schokoladenstückchen und Nüssen weiter bereichern. Für eine intensivere grüne Farbe verwende einige Tropfen Lebensmittelfarbe.
Probiere auch den PISTAZIEN-SETTEN-GLÄSER-KUCHEN.
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