- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 20 Minuten
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 10
- Kochmethoden: Mikrowelle
- Küche: Italienisch
- Leistung 177,76 (Kcal)
- Kohlenhydrate 3,53 (g) davon Zucker 0,54 (g)
- Proteine 13,18 (g)
- Fett 12,21 (g) davon gesättigt 3,76 (g)davon ungesättigt 4,03 (g)
- Fasern 0,80 (g)
- Natrium 234,74 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 100 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Rosella Errantes Tipps
Alternativ zu den Ein-Liter-Gläsern können Sie 4 Gläser à 500 ml mit dickem Verschluss verwenden und jedes für 6 Minuten kochen. Ein 500 ml Glas reicht aus, um 3 Portionen Pasta zu würzen oder, zusammen mit Béchamelsauce, 4 Gläser Lasagne mit Béchamel zu machen.
Varianten für das Bolognese-Ragù im Glas
Das Originalrezept für Bolognese-Ragù sieht die Verwendung von Milch vor. Gib 640 ml Ragù in das Ein-Liter-Glas und mische 60 ml Vollmilch dazu.
Alternativ zu reinem Rindfleisch können Sie halb gemahlenes Schweinefleisch oder halb gemahlenes Zwerchfell verwenden.
Für ein leichter verdauliches Rezept können Sie jedem Glas ein kleines Lorbeerblatt hinzufügen.
Probieren Sie die Rezepte mit Ragù im Glas gekocht
Wenn ich das Rezept für Bolognese-Ragù im Glas koche, nutze ich die Gelegenheit, um:
RAGÙ MIT ERBSEN IM GLAS GEKOCHT
LASAGNE ALLA BOLOGNESE IM GLAS GEKOCHT
KARTOFFELN MIT RAGÙ IM GLAS GEKOCHT
KARTOFFELN MIT RAGÙ IM GLAS GEKOCHT
KARTOFFELN MIT RAGÙ IM GLAS GEKOCHT
Wie bewahrt man Bolognese-Ragù lange auf?
Haben Sie das Bolognese-Ragù auf traditionelle Weise gekocht und möchten es einen Monat lang aufbewahren? Ich habe die Lösung für Sie. Verteilen Sie es in den Gläsern, halten Sie sich an die in der Rezeptur angegebenen Mengen, schließen Sie sie, befestigen Sie sie und lassen Sie sie in der Mikrowelle 4 Minuten lang in Ein-Liter-Gläsern und 2 Minuten in 500 ml Gläsern kochen.
