Der Kürbis im Glas gekocht ist die perfekte Basis, um zu einer Beilage, Füllung für herzhafte Torten oder gefüllte Nudeln zu werden. Ein einfaches Rezept, aber genau das ist die Stärke des Glaskochens in der Mikrowelle, die Einfachheit.
Wie der Kürbis in süß-sauer und die Kürbis-Parmigiana im Glas gekocht, wird auch dieses Rezept im Glas in der Mikrowelle gekocht. Wie viele von Ihnen wissen, haben alle im Glas gekochten Lebensmittel einen verstärkten Geschmack und es ist eine Garmethode, die Vitamine und Nährstoffe erhält. Der im Glas gekochte Kürbis wird in nur 5 Minuten garen und Sie können ihn dank Vakuumierung 15 Tage aufbewahren. Dieses Rezept schlage ich Ihnen mit Muskatnuss und Knoblauch aromatisiert vor, aber wenn Sie möchten, können Sie den Kürbis in seiner Reinheit kochen und ihn dann für alle Rezepte verwenden, die Ihre Fantasie auslöst.
Ich habe einem Glas Kürbis einige geröstete Brotwürfel hinzugefügt, 2 Eier hineingeschlagen, den Glasdeckel aufgelegt und in der Mikrowelle gegart, bis das Eiweiß fest war. So habe ich in wenigen Minuten ein einzigartiges Gericht erhalten.
Wenn Sie dieses Rezept zubereiten, denken Sie daran, die Hashtags #vasocotturaalmicroonde zu verwenden und @Daltegamealvasetto auf Instagram und @Dal tegame al vasetto auf Facebook zu taggen.
Jetzt bereit, Gläser und los, um den Kürbis im Glas gekocht zuzubereiten!
Vielleicht interessieren Sie sich auch für:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 20 Minuten
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 1
- Kochmethoden: Mikrowelle
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter
- Leistung 174,23 (Kcal)
- Kohlenhydrate 26,92 (g) davon Zucker 6,65 (g)
- Proteine 3,04 (g)
- Fett 8,23 (g) davon gesättigt 1,41 (g)davon ungesättigt 0,24 (g)
- Fasern 4,75 (g)
- Natrium 400,08 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 310 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Einkaufsliste für den im Glas gekochten Kürbis
- 300 g Mantua-Kürbis (bereits gereinigt)
- 1/2 Zehe Knoblauch
- 1 Teelöffel extra natives Olivenöl
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Muskatnuss (optional)
Was Sie für den im Glas gekochten Kürbis in der Mikrowelle benötigen
Sie können die geeigneten Gläser für das Glaskochen, ausgestattet mit 4 Klammern, auf der Website Decorazioni Dolci kaufen, indem Sie den Rabattcode WECK10 verwenden.
- 1 Glas mit dünner Dichtung, 500 ml
Wie man den im Glas gekochten Kürbis macht
Schneiden Sie den Kürbis in große Würfel. Verteilen Sie die Stücke im Glas und würzen Sie mit Salz, dem ganzen Stück Knoblauch, Muskatnuss und Öl.
Reinigen Sie den Rand des Glases, schließen und befestigen Sie es. Stellen Sie die Mikrowelle auf maximale Leistung* ein (ich auf 900 Watt), stellen Sie das Glas hinein und starten Sie das Kochen für 5 Minuten.
Nach dem Ende der Garzeit das geschlossene Glas 20 Minuten ruhen lassen. Sobald das Glas Raumtemperatur erreicht hat, können Sie es im Kühlschrank aufbewahren und/oder gemäß den Anweisungen öffnen.
Rosellas Tipps…
Die Verwendung der maximalen Leistung der Mikrowelle und der Gebrauch von Gläsern mit dünner Dichtung ermöglicht das Verdampfen der Flüssigkeiten, die sich im Glas bilden werden. Dadurch erhält man einen trockeneren Kürbis.
Die Verwendung der maximalen Leistung der Mikrowelle und der Gebrauch von Gläsern mit dünner Dichtung ermöglicht das Verdampfen der Flüssigkeiten, die sich im Glas bilden werden. Dadurch erhält man einen trockeneren Kürbis.
