KOKOSHÄHNCHEN IN GLASKOCHUNG ein weiteres Rezept mit Kokosmilch (ich weiß, sagt nichts) ahahahaha! Spaß beiseite, ich muss sagen, dass dieses Rezept mich überrascht hat, nicht nur geschmacklich, sondern vor allem, weil es mir gelungen ist, eine sanfte Garung zu erzielen, während das Hähnchen perfekt im Glas gegart wurde. Wie das Rezept von Hähnchen in Milch in Glaskochung und Hähnchen-Curry in Glaskochung, wird auch dieses Rezept euch ein Hähnchen in Sauce schenken, das gut zu Pilaw-Reis in Glaskochung passt. Die Zutaten, die dieses Rezept besonders machen, sind: Hähnchenbrust, Kokosmilch, englisches Curry, Zwiebel und Maisstärke. Die Maisstärke macht die Kokosmilch cremig und bindet sie perfekt an das Hähnchen. Es wird unmöglich sein, ihm zu widerstehen!

Wenn ihr Unterstützung zu dieser Technik haben möchtet, tretet der Gruppe Einfache Glaskochung bei.
Jetzt bereit, Gläser und los!!

Hähnchenbrust gekocht mit Kokosmilch und Curry im Glas mit der Technik der Glaskochung in der Mikrowelle

Schwierigkeit: Mittel
Kosten: Günstig
Ruhezeit: 20 Minuten
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Portionen: 2
Kochmethoden: Mikrowelle, Glaskochung
Küche: Indisch
Saisonalität: Alle Jahreszeiten

376,10 Kcal

kalorien pro Portion

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Leistung 376,10 (Kcal)
Kohlenhydrate 15,36 (g) davon Zucker 3,51 (g)
Proteine 51,73 (g)
Fett 12,74 (g) davon gesättigt 8,22 (g)davon ungesättigt 4,51 (g)
Fasern 2,38 (g)
Natrium 287,95 (mg)

Richtwerte für eine Portion von 342 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken ^CREA* und FoodData ^Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.

^* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Einkaufsliste

435 g Hähnchenbrust (ganz)
200 ml Kokosmilch
1/4 rote Zwiebel
20 g Butter
2 Teelöffel Maisstärke (Maizena)
2 Teelöffel Curry (gestrichen)
2 Prisen Salz

Was man braucht, um Hähnchenbrust mit Kokos im Glas zu machen

Ihr könnt geeignete Gläser für die Glaskochung auf der Website Dekorationen Süß kaufen, mit dem Rabattcode: WECK10.

1 Mikrowelle
2 Gläser 500 ml mit dünner Dichtung
1 Schneidebrett
1 Messer
1 Teelöffel

Wie man Kokoshähnchen im Glas kocht

Hackt die Zwiebel und verteilt sie in den 2 Gläsern, fügt 10 g Butter pro Glas hinzu und stellt sie zusammen in die Mikrowelle. Lasst sie für 3 Minuten bei höchster Leistung in der Mikrowelle anbraten. In der Zwischenzeit legt die Hähnchenbrust auf das Schneidebrett und schneidet sie in große Würfel*.
Verteilt das Hähnchen in den Gläsern, mischt es sehr gut und lasst jedes Glas für 2 Minuten bei höchster Leistung anbraten*. Nehmt ein Glas aus der Mikrowelle und während das zweite anbrät, fügt einen Teelöffel Maisstärke, einen Teelöffel Curry, eine Prise Salz und 100 ml Kokosmilch hinzu. Mischt das Hähnchen sehr gut, reinigt die Ränder, schließt und klammert zu.
Lasst das Hähnchen in Kokos für 6 Minuten bei halber Leistung (ich bei 350 Watt) garen und bereitet in der Zwischenzeit das andere Glas vor.
Nach dem Garen lasst die Gläser mit dem Kokoshähnchen 20 Minuten geschlossen ruhen. Einmal auf Raumtemperatur, könnt ihr das Kokoshähnchen in Glaskochung im Kühlschrank aufbewahren, wo es aufgrund des Vakuums 10 Tage lang haltbar bleibt.

Die Tipps von Rosella…

Um zu verhindern, dass beim Anbraten der Inhalt die Mikrowelle spritzt, legt ein Blatt Küchenpapier oder eine Spritzhaube auf die Gläser. Wenn ihr das Hähnchen in ziemlich große Stücke schneidet, bekommt ihr ein zartes Fleisch.

Vergesst nicht, das Verfallsdatum auf die Gläser zu schreiben, die ihr in den Kühlschrank stellt. Ihr könnt Etiketten oder einen Permanentmarker verwenden.