Der Reis und Zucchini im Glas gekocht ist eines der allerersten Experimente im Glas in der Mikrowelle, das ich Ihnen heute in restaurierter und an die Technik angepasster Version vorstelle, wie sie sich entwickelt hat. Denken Sie daran, dass mein erstes Experiment mit dem Glas die Zucchini im Glas war.
Stellen Sie sich vor, dieses Rezept stammt aus dem Jahr 2015. Ja, am Anfang dieses Weges ignorierte ich viele Aspekte und nur durch Ausprobieren und erneutes Ausprobieren, durch den Wechsel der Mikrowelle und den Austausch mit meiner Gruppe konnte ich die Technik verfeinern und es möglich machen, viele Arten von Getreide zu kochen, indem ich die Kochzeiten für das Kochen im Glas und auch die zu verwendende Leistung je nach Lebensmittel lernte.
Sehr viele Rezepte auf Basis von Getreide und Hülsenfrüchten finden Sie in meinem zweiten Buch: Vasocottura Leggera (ed. Gribaudo).
Jetzt, bereit, Gläser und los, den besten Reis und Zucchini im Glas gekocht zu machen!
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 20 Minuten
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 1
- Kochmethoden: Mikrowelle, Vasocottura
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling, Sommer und Herbst
- Leistung 160,20 (Kcal)
- Kohlenhydrate 18,64 (g) davon Zucker 0,03 (g)
- Proteine 5,04 (g)
- Fett 7,51 (g) davon gesättigt 0,96 (g)davon ungesättigt 1,46 (g)
- Fasern 2,08 (g)
- Natrium 545,56 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 330 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Einkaufsliste, um Reis mit Zucchini im Glas zu machen
- 1 Zucchini (ca. 140 g)
- 70 g Basmati-Reis
- 140 ml Wasser
- 4 Taggiasca-Oliven (entkernt)
- 1 Teelöffel extra natives Olivenöl
- 4 Blätter Basilikum
- 1 Prise Salz
Was wird benötigt, um Reis mit Zucchini im Glas zu kochen?
Sie können die Gläser mit Rabatt auf der Webseite DECORAZIONI DOLCI mit dem Code WECK10 kaufen
- 1 Glas 500 ml mit dickem Dichtungsgummi
- 1 Schüssel aus Glas
Wie macht man Reis mit Zucchini im Glas gekocht?
Waschen, schneiden und würfeln Sie die Zucchini. Geben Sie sie in die Schüssel, würzen Sie sie mit Salz und Öl, mischen Sie sie und lassen Sie sie in der Mikrowelle für 2 Minuten bei 750 Watt anbraten.
Verteilen Sie die angebratene Zucchini im Glas, fügen Sie den Reis, die Oliven, das Basilikum und das Wasser hinzu. Mischen Sie alles gut mit einem Teelöffel und reinigen Sie dann den Rand des Glases, schließen und verriegeln Sie es.
Stellen Sie die Mikrowelle auf 500 Watt (eine mittlere Leistung zwischen der getesteten und der halbierten) ein, geben Sie das Glas mit dem Reis hinein und lassen Sie es 6 Minuten kochen. Achten Sie darauf, das Glas nach 5 Minuten auf dem Boden zu schwenken, um den Reis zu mischen und ihn vom Boden zu lösen. Nach dem Kochen lassen Sie das Glas 20 Minuten ruhen.
Nachdem es geruht hat, können Sie es entriegeln und das Glas in der Mikrowelle öffnen, gemäß den Anweisungen.
Zusätzliche Tipps zum Kochen von Reis im Glas
Für dieses Rezept können Sie auch Vollkorn-Basmati-Reis verwenden, mit einer Kochzeit von 20 Minuten. In diesem Fall lassen Sie es 8 Minuten kochen und können es ein paar Tage im Kühlschrank aufbewahren. Was Sie auf dem Foto sehen, ist ein Vollkornreis, der 3 Tage aufbewahrt wurde.
Curry-Reis und Zucchini im Glas gekocht
Für einen exotischen Touch können Sie dem Reis einen halben Teelöffel englisches Curry hinzufügen.
Reis mit Gemüse im Glas gekocht
Sie können die Zucchini durch gleiches Gewicht an gemischtem Gemüse ersetzen, zum Beispiel Paprika, Auberginen und Zucchini, wobei Sie darauf achten, sie zuerst in der Mikrowelle anzubraten. Wenn Sie gegrilltes Gemüse übrig haben, sind diese für dieses Rezept hervorragend geeignet.
Sie können die Zucchini durch gleiches Gewicht an gemischtem Gemüse ersetzen, zum Beispiel Paprika, Auberginen und Zucchini, wobei Sie darauf achten, sie zuerst in der Mikrowelle anzubraten. Wenn Sie gegrilltes Gemüse übrig haben, sind diese für dieses Rezept hervorragend geeignet.
Probieren Sie alle anderen Reisrezepte im Glas gekocht.
