Fleischbällchen in Tomatensauce aus der Mikrowelle, weich, appetitlich und in sehr kurzer Zeit gekocht. Fleischbällchen in Tomatensauce mit Erbsen in der Mikrowelle zu kochen ist sehr einfach und Sie werden viele kleine Tricks entdecken, um sie perfekt zu machen. Wie die Fleischbällchen in der Mikrowelle ist dieses Rezept wirklich schnell und sehr energieeffizient. Ein reichhaltiges Hauptgericht, das in eine Sauce für Hauptgerichte, wie zum Beispiel die gebackenen Rigatoni, oder Gnocchi, oder für Pasta mit Fleischbällchen im Glas verwandelt werden kann. Jetzt denken wir an das Rezept, die Basis wird eine mit Erbsen angereicherte Tomatensauce sein, zu der wir Fleischbällchen hinzufügen werden, die nicht frittiert, sondern nur kurz in der Mikrowelle vorgegart wurden, nur um das Fleisch zu versiegeln.

Frikadellen mit Erbsen in Tomatensoße aus der Mikrowelle

Schwierigkeit: Einfach
Kosten: Günstig
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Portionen: 4
Kochmethoden: Mikrowelle
Küche: Italienisch
Saisonalität: Alle Jahreszeiten

Zutaten für die Sauce mit Erbsen in der Mikrowelle

500 ml Tomatenfruchtfleisch
200 g tiefgefrorene Erbsen
40 g tiefgefrorenes Mischgemüse (Sellerie, Karotte, Zwiebel)
2 Esslöffel natives Olivenöl extra
4 Blätter Basilikum (frisch oder getrocknet)
2 Prisen Salz
300 g Rinderhackfleisch
60 g Brot (altbacken)
1 Ei
1 Zweig Petersilie
1 Zehe Knoblauch
1 Esslöffel geriebener Grana Padano (gerieben)
1 Esslöffel natives Olivenöl extra
2 Prisen Salz

Benötigte Utensilien für das Rezept

2 Mikrowellen-Auflaufform

Verfahren für die Sauce

Verteilen Sie das gehackte Gemüse in einer Auflaufform, fügen Sie die 2 Esslöffel Öl hinzu und braten Sie es 2 Minuten in der Mikrowelle an. Gießen Sie das Tomatenfruchtfleisch, die Erbsen, das Salz und das Basilikum über das gehackte Gemüse, mischen Sie alles gut und stellen Sie die Auflaufform zurück in die Mikrowelle. Lassen Sie es 8 Minuten bei 600 Watt kochen.
Bereiten Sie in der Zwischenzeit die Fleischbällchenmasse vor, weichen Sie das Brot in Wasser ein, geben Sie das Fleisch in eine Schüssel und fügen Sie Ei, Käse, gehackte Petersilie und Knoblauch, Salz hinzu und vermengen Sie die Zutaten. Drücken Sie das Brot aus und mischen Sie es unter das Fleisch. Kneten Sie alles gut durch und formen Sie Fleischbällchen.
Fetten Sie den Boden der zweiten Auflaufform ein, vorzugsweise Crisp oder Heizplatte, verteilen Sie die Fleischbällchen darin, stellen Sie sie in die Mikrowelle und lassen Sie sie 10 Minuten mit der Funktion Crisp oder Mikrowelle + Grill garen. Nach etwa 7 Minuten die Fleischbällchen wenden. Geben Sie die Fleischbällchen in die Auflaufform mit der Sauce und mischen Sie alles vorsichtig. Lassen Sie die Fleischbällchen in der Mikrowelle nochmal 5 Minuten bei 600 Watt in der Sauce kochen. Servieren Sie die Fleischbällchen in Tomatensauce aus der Mikrowelle heiß.