Das griechische Hähnchen ist ein sehr originelles Rezept, um das klassische Brathähnchen zuzubereiten, das in diesem Fall mit Frühlings-/Sommergemüse und Feta, einem typischen Käse dieses Landes, angereichert wird. Abgerundet wird das Ganze durch eine duftende Marinade aus Zitronensaft. Ein vollständiges und einfach zuzubereitendes Gericht, bei dem nur das Backblech schmutzig wird!
Wenn du Hähnchen liebst, probiere auch:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Griechisch
- Saisonalität: Frühling, Sommer
- Leistung 591,43 (Kcal)
- Kohlenhydrate 8,84 (g) davon Zucker 4,90 (g)
- Proteine 51,08 (g)
- Fett 40,15 (g) davon gesättigt 12,10 (g)davon ungesättigt 18,19 (g)
- Fasern 2,55 (g)
- Natrium 606,74 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 250 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 1 kg Huhn (Oberkeulen)
- 1 Zucchini
- 1 Paprika
- Halbe rote Zwiebel
- 100 g Kirschtomaten
- 50 g Feta
- gehackte Petersilie
- 50 ml natives Olivenöl extra
- 100 ml Zitronensaft
- 1 Zehe Knoblauch
- 2 Teelöffel getrockneter Oregano
- 1 Teelöffel Senf
- 1 Teelöffel Salz
- Halber Teelöffel schwarzer Pfeffer
Werkzeuge
- 1 Glas
- Schneidebrett
- Messer
- Reibe
- Backmatte
Rezept für griechisches Hähnchen
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Beginne die Zubereitung des griechischen Hähnchens mit der Marinade: Gib alle vorgesehenen Zutaten in ein Glas, verschließe es gut und schüttle es kräftig für ein paar Sekunden; der ölhaltige und der wasserhaltige Teil werden sich perfekt vermischen.
Säubere das Hähnchen von möglichen Federkielen mit einer Pinzette oder einem Küchenbunsenbrenner, wenn du einen hast. Ich habe mich entschieden, für dieses Rezept nur die Oberkeulen zu verwenden, du bist jedoch frei, alle Teile des Hähnchens zu verwenden.
Gieße etwa zwei Drittel der Marinade über das Hähnchen und lasse es für etwa 30 Minuten im Kühlschrank durchziehen.
Schneide die Kirschtomaten in Viertel, die rote Zwiebel in dünne Scheiben. Fahre fort mit der Zucchini in Stückchen und der Paprika in Streifen. Gib alles auf das Backblech und mische gut.
Würze mit dem restlichen Drittel der Marinade.
Füge das Hähnchen zu den Gemüsen hinzu und backe es im statischen Modus für 30 Minuten im Ofen.
Hol das Hähnchen mit dem Gemüse aus dem Ofen, füge den zuvor mit den Händen zerbröselten Feta hinzu und backe es für weitere 15 Minuten.
Beende das Rezept mit frischer gehackter Petersilie.
Serviere das griechische Hähnchen sofort.
Griechisches Hähnchen
Ich habe sie nicht hinzugefügt, weil ich sie nicht esse, aber du kannst das Rezept mit grünen Oliven oder noch besser mit Kalamata-Oliven bereichern.
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