Die Beilage aus Pilzen und Kürbis, ein leichtes Rezept.
Es ist ein veganes Meisterwerk, das Sie als Vorspeise oder Beilage servieren können, eventuell angereichert mit Nüssen oder Mandeln.
Die Süße des Kürbisses verbindet sich perfekt mit der erdigen Konsistenz der Pilze, alles umhüllt in einer cremigen Pflanzensoße.
Die Beilage aus Pilzen und Kürbis, ein leichtes Rezept ist „Der herbstliche Komfort, der die vegane Eleganz mit einer Explosion von Aromen und Farben trifft, die den Körper nähren und das Herz erwärmen.“
Einfach zu machen, in wenigen Minuten fertig.
Dieses Gericht können Sie mit allen Arten von Pilzen zubereiten, gemischte Pilze oder sogar gefrorene Pilze.
Im Video, das ich Ihnen zeigen werde, sehen Sie, dass Sie mit demselben Dressing drei Gerichte zubereiten können. Eine Vorspeise, eine Creme und eine Beilage.

Für Sie gedacht:

Kosten: Sehr preiswert
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Portionen: 4
Kochmethoden: Herd
Küche: Italienisch
Saisonalität: Herbst, Winter und Frühling

Zutaten

Einkaufsliste

1 Zehe Knoblauch
300 g Pilze (frisch oder getrocknet)
300 g Kürbis
1 Bund Petersilie
1 Glas trockener Weißwein
nach Belieben Salz
nach Belieben Pfeffer

Die Beilage aus Pilzen und Kürbis

Werkzeuge

Was wir zur Vorbereitung brauchen

1 Messer
1 Schneidebrett
1 Pfanne

Schritte

Gehen wir in die Küche

Um dieses Gericht zuzubereiten, ist das Erste, was zu tun ist, den Kürbis zu schneiden und zu schälen.
Machen Sie Würfel daraus.
Wenn Sie frische Pilze verwenden, reinigen Sie sie mit einem Tuch, entfernen Sie den unteren Teil und schneiden Sie sie in Stücke.
Wenn Sie gefrorene verwenden, müssen Sie sie nicht auftauen.
Hacke den Knoblauch und gebe ihn zusammen mit dem Öl und den Petersilienstielen in eine Pfanne oder einen Wok, lasse alles kurz anbraten
dann die Pilze hinzufügen
und den Kürbis hinzufügen.
In der Pfanne anbraten und nach Belieben salzen und pfeffern.
Nach ein paar Minuten den Weißwein hinzufügen und verdampfen lassen.
Dann den Kochvorgang für etwa 15 Minuten fortsetzen.
Eine gehackte Petersilie hinzufügen und dieses Gericht heiß servieren.