Der Zitronenkuchen in Einzelportionen ist ein Dessert, bei dem eine ganze Zitrone im Teig verwendet wird. Das Rezept ist wirklich sehr einfach, mit einfachen Zutaten und unkomplizierten Schritten. Wenn du ein Liebhaber von Zitronendesserts bist, musst du unbedingt diese Törtchen mit dem intensiven Aroma dieser Zitrusfrucht probieren, fluffig und köstlich.
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Lass uns die Zutaten, Mengen und Schritte des Rezepts im Detail anschauen.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 12
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 1 Zitrone (unbehandelt)
- 50 Wasser
- 3 Eier (mittelgroß)
- 90 g Zucker
- 60 g Sonnenblumenöl
- 50 g Kartoffelstärke
- 200 g Mehl 00
- 1 Päckchen Backpulver
Werkzeuge
- 1 Schüssel
- 1 Schneebesen
- 1 Mixer
- 1 Muffinform
- 12 Muffinförmchen
Zubereitung des Zitronenkuchens in Einzelportionen
Haftungsausschluss: Im Rezept sind Affiliate-Links enthalten
Verpasse nicht die Sammlung MUFFINS, CUPCAKES UND TORTE.
Beginne mit der Zubereitung des Zitronenkuchens in Einzelportionen, indem du eine unbehandelte Zitrone mit essbarer Schale wäschst und den Stielansatz abschneidest, schneide sie in Stücke und gib sie zusammen mit 50g Wasser in einen Mixer.
Alles pürieren und beiseite stellen.
Ich habe diesen Mixer benutzt –> Ariete Pimmy 500W, Mixer, 3-in-1, 500 W, 1 Geschwindigkeit, Turbo-Funktion, Dreifach-Klinge, Weiß
Zu 3 mittelgroßen Eiern den Zucker hinzufügen und von Hand oder mit einem elektrischen Mixer aufschlagen.
Füge auch das Sonnenblumenöl langsam unter Rühren hinzu.
Fahre mit der pürierten Zitrone fort.
Sobald die Zitrone hinzugefügt wurde, siebe die trockenen Zutaten und füge dem restlichen Teig zuerst die Kartoffelstärke hinzu und dann das Mehl 00 mit dem Backpulver.
Gut mischen und versuchen, alle Klumpen zu entfernen.
Den Teig in eine 12er Muffinform mit den entsprechenden Förmchen geben. Du kannst einen Löffel, einen Spritzbeutel oder, wie ich, eine Eiskelle verwenden.
MasterClass 12-er Muffin/Cupcake Antihaft-Backform, 35 cm x 27 cm – Grau
Muffinförmchen 160 Stück, wiederverwendbare Muffinförmchen, Backtassen
Backe den Zitronenkuchen in Einzelportionen im vorgeheizten Ofen im statischen Modus für 20/25 Minuten.
Überprüfe die Backzeit mit einem Zahnstocher, bevor du die Törtchen herausnimmst.
Alle Zitronendessert-Rezepte findest du in der Sammlung Zitronendesserts.
Zitronenkuchen in Einzelportionen – Zum Abschluss
Zitronenkuchen in Einzelportionen – Zum Abschluss
Tipps: Du kannst die Törtchen unter einer Glasglocke oder in einem luftdichten Behälter 3-4 Tage aufbewahren. Sie sind zum Einfrieren geeignet und können etwa 2-3 Monate im Gefrierfach aufbewahrt werden.
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