Gerste im Glas gekocht, gart in der Hälfte der Zeit in der Mikrowelle. Dank dieser Technik können wir ein gutes Hauptgericht auf der Basis von Gerste in nur 6 Minuten Garzeit genießen! Ich koche dieses Getreide oft, manchmal mache ich es schmackhafter, mit Gerste alla Campidanese im Glas und andere Male bereite ich es leichter zu. Im Unterschied zu Reis hat Gerste einen niedrigen glykämischen Index. Ein vegetarisches Hauptgericht, mit niedrigem glykämischen Index und ohne den Herd anzuschalten, was will man mehr? Es reicht, alles roh ins Glas zu geben und es kochen zu lassen. Es ist genau das Kochen im Glas, eine Mischung aus Dampf und Topf, die den Geschmack hervorhebt, um nicht zu sagen, dass das Kochen im Glas die Vitamine des Gemüses erhält, dank der Schnelligkeit des Kochens. Dies ermöglicht es uns, ein gesundes und schmackhaftes Gericht zu genießen!
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 20 Minuten
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 2
- Kochmethoden: Mikrowelle
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 200 g Brechbohnen
- 1 Kartoffel (von 150 g)
- 6 Kirschtomaten
- Halbe rote Zwiebel
- 6 Blätter Basilikum
- 100 g Gerste
- 120 ml Wasser
- 2 Prisen Salz
- 2 Esslöffel extra natives Olivenöl
Was man zum Kochen im Glas braucht
- 1 Mikrowelle
- 1 Glas von einem Liter mit dünner Dichtung
Zusätzliche Tipps für im Glas gekochte Gerste
Je nach Jahreszeit können Sie die Brechbohnen durch anderes Gemüse nach Belieben ersetzen. Zum Beispiel eine Mischung aus Paprika, Zucchini und Auberginen.
