Sommerlicher Kichererbsensalat, ein frisches und leckeres Gericht, das Sie nur zusammenstellen müssen, ohne etwas zu kochen! Praktisch, weil man es im Voraus zubereiten und dann genießen kann! Ein ganz einfacher Salat, den Sie als Vorspeise oder als Hauptgericht verwenden können, perfekt auch in einzelnen Portionen für Aperitifs! Aber jetzt genug geredet, probieren Sie das Rezept aus!
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 30 Minuten
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 3 Personen
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling, Sommer
Zutaten für den sommerlichen Kichererbsensalat
- 230 g Kichererbsen in Dosen (das Gewicht nach dem Abtropfen)
- 200 g Kirschtomaten
- 100 g rote Zwiebel aus Tropea (nach dem Schälen gewogen)
- 2 Esslöffel extra natives Olivenöl
- 1 Esslöffel Mohnsamen
- 1 Esslöffel gehackte Petersilie
- 1/2 Zitrone (Schale und Saft)
- 1 Prise feines Salz
- nach Geschmack schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen)
Nützliche Werkzeuge
- Schüssel
- Küchenwaage
- 2 Löffel
- Reibe
- Schneidebrett
- Messer
- Frischhaltefolie
Schritte zur Zubereitung des sommerlichen Kichererbsensalats
Beginnen Sie damit, den Saft und die Schale der Zitrone (essbare Schale), das Öl, das Salz, den Pfeffer in die Schüssel zu geben und schnell zu vermischen.
Lassen Sie die Kichererbsen aus der Konservierungsflüssigkeit abtropfen und geben Sie sie in die Schüssel.
Waschen, trocknen und vierteln Sie die Kirschtomaten, geben Sie sie dann in die Schüssel.
Schälen Sie die Zwiebel, hacken Sie sie sehr fein und geben Sie sie ebenfalls in die Schüssel.
Fügen Sie die gehackte Petersilie und die Mohnsamen in die Schüssel, mischen Sie alles gut, bis alle Zutaten kombiniert sind.
Bedecken Sie die Schüssel mit Frischhaltefolie und stellen Sie sie für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank, bevor Sie sie genießen.
Variationen
Sie können die Mohnsamen durch Sesamsamen oder Kürbiskerne ersetzen oder eine Mischung aus allen machen!
