Mandarinenkuchen, ohne Milch und ohne Butter, weich, lecker und duftend, sehr einfach zu machen.
Dieser Kuchen ist die Mandarinenversion meines Orangen-Pfundkuchens, wirklich duftend und schmackhaft.
Zwei perfekte Ideen für das Frühstück und den Snack, einfach zu machen und auch nett zu verschenken.
Zitruskuchen gehören zu meinen Favoriten, weil sie das gewisse Etwas haben, sehr duftend sind und ein paar Tage bei Raumtemperatur halten.
Wichtig ist, sie mit einem Kuchengitter oder einem sauberen Geschirrtuch abzudecken.
Hier unten lasse ich euch einige Rezepte, die perfekt für das Frühstück sind.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 22 cm Form
- Kochmethoden: Elektroofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter
Zutaten
- 220 g Mehl 00
- 55 g Kartoffelstärke
- 160 g brauner Zucker
- 1 Päckchen Backpulver
- 2 Eier
- 150 ml Sonnenblumenöl
- 200 ml Mandarinensaft
- 1 Prise feines Salz
Werkzeuge
- 1 Schüssel
- 1 Gabel
- 1 Kuchenform
- 1 Backpapier
Schritte
Um den weichen Mandarinenkuchen ohne Butter und ohne Milch zuzubereiten, geben wir zuerst alle Pulver in eine große Schüssel.
Wir mischen mit einer Gabel.
Füge die Eier, das Samenöl, den ausgepressten Mandarinensaft und die Prise Salz hinzu und mische weiter alles mit der Gabel, achte darauf, alle Pulver gut vom Boden der Schüssel aufzunehmen, um sie gut mit den anderen Zutaten zu vermischen.
Gieße in eine 22 cm Durchmesser Kuchenform, die mit Backpapier ausgekleidet ist, nivellieren und in einem vorgeheizten Umluftofen bei 180° für 32 Minuten backen.
Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen, bevor das Backpapier entfernt wird.
Wenn gewünscht, kann der Kuchen, sobald er kalt ist, mit Puderzucker dekoriert werden.
