Die Blätterteig-Colomba ist ein super einfaches Rezept, perfekt als Vorspeise oder Aperitif in der Osterzeit serviert zu werden. Warum nicht auch als thematisches Tischmittelstück zum Osterbrunch? Es handelt sich einfach um gefüllte Blätterteigschnecken – in meinem Fall – mit Frischkäse und Salami Napoli, die dank der speziellen Form in Form einer Colomba angeordnet und darin gebacken werden, um ein perfekt thematisches Gericht zu erhalten!
Am Ende des Rezepts im FAQ-Bereich habe ich einige Fragen zur Zubereitung dieses rustikalen Gerichts beantwortet. Wenn du weitere Zweifel oder Fragen hast, hinterlasse einen Kommentar oder nutze das Kontaktformular.
Wenn dir Rezepte auf Basis von Blätterteig gefallen, probiere auch:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 12
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Ostern
- Leistung 278,34 (Kcal)
- Kohlenhydrate 16,85 (g) davon Zucker 0,28 (g)
- Proteine 7,45 (g)
- Fett 20,16 (g) davon gesättigt 3,65 (g)davon ungesättigt 14,28 (g)
- Fasern 0,55 (g)
- Natrium 368,70 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 40 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten der Blätterteig-Colomba
- 2 Rollen Blätterteig (rechteckig)
- 40 Scheiben neapolitanische Salami (dünn geschnitten)
- 50 g Frischkäse
Werkzeuge
- Form für Colomba
- Schneiderad
- Spatel
Rezept Blätterteig-Colomba
Wenn du gerne immer wieder neue Rezepte mit Blätterteig zubereitest, verpasse nicht die Sammlung SALZIGE REZEPTE MIT BLÄTTERTEIG.
Beginne die Zubereitung der Blätterteig-Colomba, indem du den Frischkäse auf jede Rolle streichst.
Schneide von jeder Rolle 6 Streifen von etwa 4,5 cm ab, indem du entlang der langen Seite schneidest.
Füge auch die Salamischeiben (3 oder 4 pro Streifen) hinzu, indem du sie leicht faltest und darauf achtest, dass die Scheiben leicht über den Rand hinausragen, um den „Blumen aus Blätterteig“-Effekt zu erzielen.
Rolle jeden Streifen auf sich selbst auf, um eine Rolle zu bilden, und verschließe den Verschluss gut.
Lege die Blätterteigrollen mit ausreichendem Abstand (sie gehen beim Backen auf) in eine Colomba-Form von 500g.
Backe die Blätterteig-Colomba im Umluftofen bei 190°C für 25 Minuten oder bis der Blätterteig eine schöne goldene Farbe angenommen hat.
Lasse sie lauwarm abkühlen, bevor du sie servierst.
Du findest dieses und andere Rezepte in der Sammlung REZEPTE FÜR DAS OSTERMENÜ.
Blätterteig-Colomba
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Probiere auch die GESALZENE COLOMBA ZUM FÜLLEN.
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Kann ich auch anderen Aufschnitt verwenden?
Sicher, du kannst den Aufschnitt oder die Wurst wählen, die du bevorzugst.
Kann ich es im Voraus zubereiten?
Ja, auch am Abend davor, aber nicht später.
Ich bin laktoseintolerant, kann ich es trotzdem zubereiten?
Die meisten im Handel erhältlichen Blätterteige enthalten keine Butter, lies die Etiketten gut.
Du kannst den Käse durch einen laktosefreien Käse ersetzen oder dich für eine pflanzliche Alternative wie die Cashew-Aufstrichcreme entscheiden.
Probiere auch die Einzelportion Osterkuchen!
Du findest dieses und andere Rezepte in der Sammlung Rezepte für das Osterpicknick.
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