Apfelmuffins, weich und duftend nach Zimt, ein einfach zuzubereitendes Rezept, das immer allen gefällt.
Die Apfelmuffins sind ein unwiderstehliches Dessert, perfekt für Frühstück, Snacks oder kleine Verwöhnmomente während des Tages.
Dieses Rezept ist einfach und schnell, ideal auch für diejenigen, die wenig Zeit haben, aber nicht auf den Genuss von hausgemachten Süßigkeiten verzichten möchten. Die Zutaten sind einfach und natürlich: Mehl, Zucker, Eier, Milch, Pflanzenöl und natürlich ein süßer und saftiger Apfel, angereichert mit einer Prise Zimt und Vanille für einen umhüllenden und zarten Duft.
Die Kombination dieser Elemente macht die Muffins weich und leicht, mit einem authentischen Geschmack und einem Duft, der nach Zuhause riecht. Im Gegensatz zu anderen Rezepten sind diese Muffins auch einfach zu machen, ohne komplizierte Werkzeuge oder schwierige Schritte. Nach nur wenigen Minuten der Vorbereitung und einer kurzen Backzeit im Ofen sind die Muffins bereit zum Genießen.
Am Ende des Rezepts, im FAQ-Bereich, habe ich einige Fragen zu dieser Zubereitung beantwortet. Wenn du weitere Zweifel oder Fragen hast, hinterlasse einen Kommentar oder nutze das Kontaktformular am Ende der Seite.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 12 Stück
- Kochmethoden: Ofen
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 226,56 (Kcal)
- Kohlenhydrate 31,78 (g) davon Zucker 17,50 (g)
- Proteine 4,42 (g)
- Fett 9,97 (g) davon gesättigt 1,66 (g)davon ungesättigt 7,81 (g)
- Fasern 0,83 (g)
- Natrium 21,53 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 60 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für die Apfelmuffins
- 240 g Mehl (Typ 00)
- 180 g Zucker
- 3 Eier (mittelgroß)
- 100 ml Sonnenblumenöl
- 120 ml Milch
- 1 Apfel
- 1 Teelöffel Zimtpulver
- Halber Teelöffel Vanille
- 2 Teelöffel Backpulver
Werkzeuge
- Muffinblech
- Muffinförmchen
- Schneebesen
- Schüssel
Rezept für die Apfelmuffins
Beginne die Zubereitung der Apfelmuffins, indem du das Mehl (Typ 00), den Zucker, den Zimt, die Vanille und das Backpulver in einer Schüssel abwiegst (wenn du kein Backpulver hast, folge dem dritten Schritt).
Verrühre die Zutaten mit einem Schneebesen, um die Pulver zu vermischen und versuche, währenddessen eventuelle Klumpen von Mehl und Backpulver zu zerkleinern.
Gebe auch die Milch und die Eier, eines nach dem anderen, in die Schüssel: integriere das vorherige vollständig, bevor du das nächste hinzufügst.
Füge auch das Sonnenblumenöl hinzu und mische, bis eine homogene und klumpenfreie Masse entsteht.
Wenn du kein Backpulver hast, füge einen Teelöffel Natron zur Masse hinzu.
Gieße einen Esslöffel Zitronensaft oder Apfelessig darüber, um es zu aktivieren, und mische gut.
Wasche und schäle einen Apfel, entferne das Kerngehäuse und schneide ihn in Scheiben.
Schneide aus jeder Scheibe kleine Würfel.
Nachdem du den Apfel zur Masse hinzugefügt hast, mische gut, um ihn gleichmäßig zu verteilen.
Fülle die Vertiefungen eines Muffinblechs mit den entsprechenden Muffinförmchen.
Mit einem Löffel, einem Eiskugelformer oder einer Schöpfkelle fülle die Förmchen zu 2/3.
Backe die Apfelmuffins im vorgeheizten statischen Ofen bei 180°C für etwa 25 Minuten.
Mache die Stäbchenprobe, bevor du sie herausnimmst.
Lass sie abkühlen, bevor du sie servierst.
Apfelmuffins
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Kann ich das Pflanzenöl durch geschmolzene Butter ersetzen?
Ja, du kannst das Pflanzenöl durch etwa 120 g geschmolzene Butter ersetzen, um eine etwas dichtere Konsistenz und einen reicheren Geschmack zu erzielen. Beachte jedoch, dass Butter die Muffins kalorienreicher macht.
Welcher Apfel ist am besten für Muffins geeignet?
Für dieses Rezept kannst du süße Äpfel wie Golden oder Fuji verwenden, die während des Backens gut in Form bleiben. Wenn du jedoch einen säuerlicheren Geschmack bevorzugst, probiere es mit Granny Smith Äpfeln.
Kann ich die Apfelmuffins ohne Milch zubereiten?
Ja, du kannst die Milch durch ein pflanzliches Getränk wie Mandel-, Soja- oder Hafermilch oder einfach durch Wasser ersetzen. Dadurch sind sie auch für Menschen mit Laktoseintoleranz geeignet.
Wie kann ich die Apfelmuffins aufbewahren?
Bewahre die Apfelmuffins in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur für 2-3 Tage auf. Wenn du sie länger frisch halten möchtest, kannst du sie einfrieren und bei Bedarf auftauen.
Kann ich weitere Zutaten, wie Nüsse oder Rosinen, hinzufügen?
Absolut! Rosinen, Nüsse oder sogar Schokoladenstückchen passen hervorragend zu Apfelmuffins und verleihen ihnen zusätzliche Geschmack und Konsistenz.
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