Mit Thunfisch gefüllte Paprika, eine leckere Variante der gefüllten Paprika mit einer köstlichen Füllung aus Thunfisch und Kirschtomaten.
Das Rezept ist sehr einfach, und mit einem kleinen Trick beim Kochen der Paprika erhältst du eine perfekt gekochte Hülle und eine weiche, saftige Füllung, die beim Kochen nicht austrocknet.
Für ein optimales Ergebnis des Gerichts empfehle ich dir, Paprika zu wählen, die groß genug und gleichmäßig geformt sind, um das Füllen zu erleichtern. Rote und gelbe Paprika neigen dazu, süßer zu sein, während grüne Paprika einen kräftigeren Geschmack haben.
Dieses Rezept ist von Natur aus laktosefrei!
Am Ende des Rezepts, im FAQ-Bereich, habe ich einige Fragen zu dieser Zubereitung beantwortet. Wenn du weitere Zweifel oder Fragen hast, hinterlasse einen Kommentar oder nutze das Kontaktformular am Ende der Seite.
Abschließend sind die mit Thunfisch gefüllten Paprika ein leckeres und einfach zuzubereitendes Gericht, perfekt für ein Sommerabendessen oder als Vorspeise.
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling, Sommer und Herbst
- Leistung 182,07 (Kcal)
- Kohlenhydrate 12,26 (g) davon Zucker 3,27 (g)
- Proteine 15,66 (g)
- Fett 7,35 (g) davon gesättigt 1,58 (g)davon ungesättigt 3,17 (g)
- Fasern 1,46 (g)
- Natrium 285,82 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 120 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten der mit Fleisch gefüllten Paprika
- 2 Paprika
- 160 g Thunfisch in Öl
- 2 Scheiben Weißbrot
- 1 Ei (mittelgroß)
- 50 g Kirschtomaten
- nach Bedarf Basilikum
- nach Bedarf Salz
- nach Bedarf schwarzer Pfeffer
- nach Bedarf extra natives Olivenöl
Werkzeuge
- Schneidebrett
- Messer
- Schüssel
- Löffel
- Backform
- Backpapier
Rezept der mit Thunfisch gefüllten Paprika
Beginne die Zubereitung der mit Thunfisch gefüllten Paprika, indem du die Paprika wäschst.
Halbiere sie, entferne den oberen Teil mit den Samen und den weißen inneren Teilen.
Glätte die obere Seite und bewahre die abgeschnittenen Stücke für die Füllung auf.
Lege die Paprika auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
Würze sie mit Salz und extra nativem Olivenöl.
Backe sie in einem statischen Ofen bei 200°C (oder Umluft 180°C) für etwa 20 Minuten.
In der Zwischenzeit kümmerst du dich um die Füllung: Gib das zerkleinerte Weißbrot und den abgetropften Thunfisch in eine Schüssel.
Füge auch die beiseitegelegten Paprikastücke, die gewaschenen und in zwei oder vier Teile geschnittenen Kirschtomaten (je nach Größe) und ein paar frische Basilikumblätter hinzu.
Setze die Zubereitung fort, indem du die Füllung mit Salz und schwarzem Pfeffer würzt.
Schlage in einer kleineren Schüssel das Ei und füge es den restlichen Zutaten hinzu.
Vermische gut, bis das Ei vollständig eingearbeitet ist: Du solltest eine Mischung erhalten, die mit den Händen bearbeitet werden kann und nicht zu klebrig ist.
Nimm die Paprikaschalen aus dem Ofen und fülle sie mit der vorbereiteten Füllung.
Beende die Zubereitung mit einem weiteren Schuss extra natives Olivenöl.
Gib alles wieder in den Ofen und backe für weitere 15-20 Minuten bei derselben Temperatur.
Serviere die mit Thunfisch gefüllten Paprika sofort, garniere sie mit ein paar frischen Basilikumblättern.
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Mit Thunfisch gefüllte Paprika
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Wie lange halten sie sich?
Mit Thunfisch gefüllte Paprika können im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter 2-3 Tage aufbewahrt werden. Du kannst die gefüllten Paprika auch einfrieren. Dazu lege sie auf ein Backblech und friere sie einzeln ein. Sobald sie gefroren sind, überführe sie in Gefrierbeutel. Zum Erwärmen lass sie über Nacht im Kühlschrank auftauen und erwärme sie dann im Ofen.
Kann ich die Füllung mit anderen Zutaten bereichern?
Du kannst dem Füllmaterial Reis, gekochte Kartoffeln und/oder geriebenen Käse hinzufügen.
Kann ich sie im Voraus zubereiten?
Du kannst die gefüllten Paprika im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren, bevor du sie kochst. Das kann nützlich sein, wenn du Gäste hast und alles im Voraus bereit haben möchtest.
Welchen Wein kann ich dazu servieren?
Ein frischer und leichter Weißwein, wie ein Vermentino oder ein Pinot Grigio, passt perfekt zum Geschmack des Thunfischs und der Paprika.
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