- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 30 Minuten
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Portionen: 6
- Kochmethoden: Frittieren
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter und Frühling
- Leistung 622,15 (Kcal)
- Kohlenhydrate 67,34 (g) davon Zucker 3,40 (g)
- Proteine 25,95 (g)
- Fett 27,82 (g) davon gesättigt 7,89 (g)davon ungesättigt 14,45 (g)
- Fasern 4,85 (g)
- Natrium 882,09 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 250 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Lagerung und Variationen
Gefüllte Kartoffelkroketten können roh bis zu 3 Tage im Kühlschrank und bis zu 3 Monate im Gefrierfach aufbewahrt werden. Wenn sie zubereitet werden sollen, müssen sie direkt kalt oder gefroren in heißes Öl getaucht werden.
Variationen:
Das Basisrezept ohne Zugabe von Aufschnitt und Provola kann verwendet werden, wenn Sie einfache Kroketten möchten, oder Sie können die Form ändern, indem Sie sie rund und klein machen.
