Babka-Panettone mit Sauerteig

  • Schwierigkeit: Mittel
  • Kosten: Mittel
  • Ruhezeit: 12 Stunden
  • Vorbereitungszeit: 25 Minuten
  • Portionen: 12
  • Kochmethoden: Ofen
  • Küche: Ukrainisch
  • Saisonalität: Winter
199,99 Kcal
kalorien pro Portion
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  • Leistung 199,99 (Kcal)
  • Kohlenhydrate 36,03 (g) davon Zucker 11,55 (g)
  • Proteine 5,26 (g)
  • Fett 4,58 (g) davon gesättigt 2,69 (g)davon ungesättigt 1,66 (g)
  • Fasern 0,91 (g)
  • Natrium 155,78 (mg)

Richtwerte für eine Portion von 60 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.

* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Der Babka-Panettone hält sich drei oder vier Tage abgedeckt, viele mehr (bis zu 10), wenn er in einem lebensmittelgesprühten Beutel mit alkoholhaltigem Spray aufbewahrt wird. Es ist ein Dessert, das sich für viele Interpretationen eignet, man kann die Babka als Pandoro machen oder sie mit Haselnusscreme oder Pistaziencreme füllen … man kann der Kreativität freien Lauf lassen! Womit würdest du sie füllen? Komm und erzähl es mir auf Instagram, ich warte auf dich!

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sarabuonodavvero

Ich bin Sara und bewahre das kulinarische Erbe meiner Familie, indem ich es mit toskanischen und anderen Rezepten auf den Tisch bringe. Ich liebe es, mit meinem Sauerteig, Gino, zu kneten und natürlich vegane Rezepte anzubieten.

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