- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Sehr preiswert
- Ruhezeit: 15 Stunden
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Leistung 134,15 (Kcal)
- Kohlenhydrate 27,32 (g) davon Zucker 0,33 (g)
- Proteine 4,40 (g)
- Fett 1,10 (g) davon gesättigt 0,13 (g)davon ungesättigt 0,22 (g)
- Fasern 0,56 (g)
- Natrium 213,13 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 50 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Aufbewahrung und Tipps
Das leichte Mehrkornbrot mit Sauerteig bleibt auch eine Woche lang knusprig, wenn es in einem Brotkasten oder in einem Korb, eingewickelt in ein Tuch, aufbewahrt wird. Diese Brotsorte ist sehr vielseitig; ich habe es bereits auch mit Dinkel und Grieß oder mit Mehl 0 gemacht, man kann kreativ sein und das Ergebnis ist hervorragend. Wenn Ihnen dieses Rezept gefallen hat, können Sie einen Blick auf mein toskanisches Brot oder das mit Grieß werfen. Kommen Sie auf Instagram und sagen Sie mir, wie und mit was Sie das leichte Mehrkornbrot mit Sauerteig essen würden: Nuss-Nougat-Creme oder Mortadella?😋
