- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 2 Stunden
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter
- Leistung 460,15 (Kcal)
- Kohlenhydrate 14,10 (g) davon Zucker 5,62 (g)
- Proteine 45,91 (g)
- Fett 14,97 (g) davon gesättigt 3,15 (g)davon ungesättigt 8,54 (g)
- Fasern 2,29 (g)
- Natrium 446,55 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 350 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Lagerung und Tipps
Aal in süß-saurem Sud auf sizilianische Art
Lagerung: Das fertige Gericht kann, wenn der Fisch frisch ist, bis zu 2 Tage im Kühlschrank und bis zu 3 Monate im Gefrierschrank aufbewahrt werden. Wenn der Fisch zuvor eingefroren war, sollte er nur bis zu 24 Stunden im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Variationen: Mit diesem Rezept können Sie auch Meeraal oder andere Arten von Blautfisch zubereiten.
